Wood Chips und Wood Chunks sind aber nicht die einzigen M\u00f6glichkeiten, um Grillgut das passende Raucharoma zu verleihen. Derzeit geht der Trend auch zu R\u00e4ucherbrettern (Grill Plank) und Wood Wraps. Diese eignen sich f\u00fcr besonders intensiven Rauchgeschmack, denn das Grillgut kommt direkt in Kontakt mit dem R\u00e4ucherholz und nimmt so das volle Aroma auf.<\/p>\n
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R\u00e4ucherbretter funktionieren \u00e4hnlich wie Wood Chips, auch sie m\u00fcssen vorher eingeweicht<\/strong> werden (mindestens 1 Stunde \u2013 2 Stunden). Anschlie\u00dfend die Bretter mit der rauen Seite nach unten f\u00fcr rund 5 Minuten auf den Grill legen. Gebt nun Euer Grillgut auf das Brett und grillt es bei indirekter Hitze durch.<\/p>\n Eine neue Variante, um Grillgerichten das passende Aroma zu verleihen, sind die Wood Wraps.<\/strong> Daf\u00fcr Fisch- und Fleischgerichte im Ganzen einfach in das Holz einwickeln und auf den Grill geben.<\/p>\n Tipp: Das Holz, welches zum R\u00e4uchern verwendet wird, muss nicht zwingend immer in Wasser eingeweicht werden, f\u00fcr den richtigen American-Style bietet es sich z.\u00a0B. an, das Holz \u00fcber Nacht in Whiskey einzulegen oder f\u00fcr ein sanfteres Aroma auch auf Wein zur\u00fcckzugreifen. Wer sehr experimentierfreudig ist, kann es nat\u00fcrlich auch mit Limonade probieren, dem Grill-Fan sind hier keine Grenzen gesetzt.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11244,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[21,968,22,1092,1839],"class_list":["post-7476","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gasgrill","tag-grill-plank","tag-holzkohlegrill","tag-santosgrills-de","tag-wood-wraps","tipps_und_tricks_category-grillwissen","tipps_und_tricks_category-grillzubehoer"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Smoke-Flavour \u2013 r\u00e4uchern mit dem Grill II","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Das r\u00e4uchern wird immer beliebter. Wir geben Euch ein paar hilfreiche Tipps um den amerikanischen Trend Zuhause nachzumachen!","_yoast_wpseo_linkdex":null,"_yoast_wpseo_content_score":null,"_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_1_name":null,"recipeinstructions_1_text":null,"recipeinstructions_2_name":null,"recipeinstructions_2_text":null,"recipeinstructions_3_name":null,"recipeinstructions_3_text":null,"recipeinstructions_0_name":null,"_recipeinstructions_0_name":null,"recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\nWood Wraps \u2013 Fisch und Fleisch aus der \u201eHolzrolle\u201c<\/h2>\n