{"id":7229,"date":"2012-01-11T09:25:32","date_gmt":"2012-01-11T08:25:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=7229"},"modified":"2021-09-24T14:10:21","modified_gmt":"2021-09-24T12:10:21","slug":"kleine-kraeuterkunde-majoran","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/kleine-kraeuterkunde-majoran\/","title":{"rendered":"Kleine Kr\u00e4uterkunde: Majoran"},"content":{"rendered":"<p>Majoran ist mittlerweile weltweit verbreitet und wird in vielen verschiedenen Gerichten, So\u00dfen oder Marinaden verwendet. Bereits in der Antike wurde Majoran kultiviert und verwendet. Die griechische G\u00f6ttin der Liebe und Gl\u00fcckseligkeit \u2013 Aphrodite \u2013 bezeichnete der \u00dcberlieferung zufolge Majoran als ein Symbol der Gl\u00fcckseligkeit. Frisch verheiratete Paare wurden im alten Griechenland daher oft mit Majorankr\u00e4nzen behangen.<\/p>\n<h2>Majoran \u2013 Gew\u00fcrz f\u00fcr Genie\u00dfer<\/h2>\n<p><!--wpads#content--><!--wpads#content1--><!--wpads#content2--><\/p>\n<p>Majoran hat sich im Laufe der Zeit zu einem wichtigen Gew\u00fcrz entwickelt. Stammt es urspr\u00fcnglich aus Kleinasien \u2013 dem Gebiet der heutigen T\u00fcrkei \u2013 hat es sich zuerst \u00fcber Griechenland und anschlie\u00dfend \u00fcber ganz Europa und die Welt verbreitet. Heutzutage wird es besonders in mediterranen Gerichten verwendet und kommt auch in verschiedenen Fleischprodukten zum W\u00fcrzen und Verfeinern zum Einsatz. Daher stammt auch der in manchen Regionen verwendete Begriff Wurstkraut.<\/p>\n<p>Majoran ist aber nicht nur in der K\u00fcche ein ausgezeichneter Begleiter und verleiht vielen deftigen Speisen die richtige W\u00fcrze, auch medizinisch hat Majoran einen nicht unbedeutenden Einfluss. So wirkt Majoran beruhigend auf Magen und Darm, kann daher lindernd gegen Magenkr\u00e4mpfe eingesetzt werden und es f\u00f6rdert die Verdauung fettreicher Speisen. Als Tee aufgebr\u00fcht kann Majoran auch gegen Husten und Atemwegsreizung eingesetzt werden.<\/p>\n<h3>Gesunder Appetitmacher<\/h3>\n<p>Majoran ist daher ein wichtiger Bestandteil der deftigen K\u00fcche, er unterst\u00fctzt und verbessert als Gew\u00fcrz nicht nur den Geschmack von Fleisch- und Wurstgerichten, er hilft gleichzeitig auch dabei, die schwer verdaulichen und fetthaltigen Gerichte zu verdauen.<\/p>\n<p>Denkt also daran, wenn Ihr das n\u00e4chste Mal einen Braten oder einen deftigen Eintopf zubereiten, eine Brise Majoran tut nicht nur dem Gericht gut, sondern auch Ihnen und Ihrer Gesundheit.<\/p>\n<blockquote><p>Wusstet Ihr schon: Majoran ist nach Petersilie mit 500 \u2013 600 ha die zweitwichtigste Gew\u00fcrzpflanze in Deutschland.<\/p><\/blockquote>\n<p><!--wpads#Zubehoer--> <!--wpads#Zubehoer1--> <!--wpads#Zubehoer2--><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15250,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[2776,448,343,1092],"class_list":["post-7229","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gesundes-grillen","tag-gewurze","tag-krauter","tag-santosgrills-de","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Majoran Kr\u00e4uter","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Majoran ist nach Petersilie mit 500 \u2013 600 ha die zweitwichtigste Gew\u00fcrzpflanze in Deutschland. 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