{"id":6897,"date":"2011-11-16T09:30:07","date_gmt":"2011-11-16T08:30:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=6897"},"modified":"2022-02-21T11:28:40","modified_gmt":"2022-02-21T10:28:40","slug":"forelle-karpfen-und-co-auf-den-grill","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/forelle-karpfen-und-co-auf-den-grill\/","title":{"rendered":"Forelle, Karpfen und Co. auf den Grill"},"content":{"rendered":"<p>Denkt man an <strong>Fischgerichte,<\/strong> kommt meist <strong>Alaskaseelachs<\/strong> oder <strong>Thunfisch<\/strong> in den Sinn. Beide Fischarten haben eines gemeinsam: Sie sind beide von der Massenfischerei und dem wachsenden Bedarf <strong>bedroht.<\/strong> Von daher sollten Fischliebhaber \u00f6fter auf heimische Fischarten zur\u00fcckgreifen, um bestimmte Arten zu erhalten. Schmackhaft sind diese allemal.<\/p>\n<h2>Fisch: gesund und lecker<\/h2>\n<p>Beim Verzehr von Fisch gilt laut Ern\u00e4hrungsexperten eine besondere Empfehlung \u2013 <strong>Fisch<\/strong> sollte mindestens <strong>einmal<\/strong> die <strong>Woche<\/strong> auf dem Speiseplan stehen. Mit der Verwendung von einheimischem Fisch werden nicht nur die Best\u00e4nde an bedrohten Fischarten gesch\u00fctzt und k\u00f6nnen sich m\u00f6glicherweise wieder erholen, auch sind Lieferwege und Transport viel k\u00fcrzer und schneller. Das spart Energie und der Fisch ist garantiert frisch.<\/p>\n<p><!--wpads#content--><!--wpads#content1--><!--wpads#content2--><\/p>\n<p>Als Alternative kommen etwa <strong>Forellen<\/strong> f\u00fcr den Grill in Frage. Sind sie von der Gr\u00f6\u00dfe doch hervorragend f\u00fcr den Grill geeignet und passen in spezielle Fisch-Br\u00e4ter, die auch bei uns im Shop erh\u00e4ltlich sind. Fisch sollte \u00fcbrigens nach M\u00f6glichkeit im Ganzen gegrillt werden, damit er sch\u00f6n <strong>saftig<\/strong> bleibt. Gleiches gilt auch f\u00fcr das Salzen von Fisch &#8211; wenn er erst am Ende des Grillens gesalzen wird, trocknet er kaum aus.<\/p>\n<h2>Fisch \u2013 so grillen Sie richtig<\/h2>\n<p>Bei der richtigen Zubereitung wird es bei Fisch jedoch schwierig, denn prinzipiell gilt bei Fisch: Alles, was gut ist und schmeckt, ist auch erlaubt. Es ist m\u00f6glich Fisch mit <strong>Rosmarin, Thymian und Oliven\u00f6l zu garen, aber auch exotische Varianten mit Fr\u00fcchten und Zitronensaft<\/strong> sind ohne Weiteres m\u00f6glich. Ihr k\u00f6nnt also ruhig Mut zum Experimentieren zeigen.<\/p>\n<blockquote><p>Tipp: Die Garzeit bei Fisch, der im Ganzen gegrillt wird, sollte etwa bei 15 Minuten liegen. Als Beilage bieten sich frische Salate und hei\u00dfe Ofenkartoffeln mit Joghurt- oder Kr\u00e4uterdip an.<\/p><\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--wpads#Zubehoer--> <!--wpads#Zubehoer1--> <!--wpads#Zubehoer2--><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16840,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[91,751,738],"class_list":["post-6897","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-fisch","tag-forelle","tag-lachs","tipps_und_tricks_category-grillwissen","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Forelle, Karpfen und Co. auf den Grill","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Fisch macht sich auf dem Grill richtig gut. Allerdings sollte nicht nur auf die Klassiker zur\u00fcck gegriffen werden. 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