F\u00fcr viele Grill-Fans geh\u00f6rt zu einem gelungenen Grillabend auch Gem\u00fcse, sowohl in Salatform als auch vom Grill. Damit die wichtigen und gesunden Bestandteile im Gem\u00fcse enthalten bleiben, m\u00fcssen Grill-Fans auf eine schonende Zubereitung auf dem Grillrost achten. F\u00fcr ein erfolgreiches Grillen von Gem\u00fcse ist daher Gef\u00fchl gefragt.<\/p>\n
Ern\u00e4hrungsexperten empfehlen f\u00fcnf Portionen Gem\u00fcse und Obst am Tag, doch wenn jeder einmal ernsthaft darauf achtet, wird dies wohl nur selten eingehalten. Deshalb ist es wichtig, dass zubereitetes Gem\u00fcse nicht \u201etotgegart\u201c wird, sondern soviel wie m\u00f6glich an seinen Inhaltstoffen beh\u00e4lt.<\/p>\n
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Gem\u00fcse-Grilltipp Nr. 1:<\/strong> Grillt Gem\u00fcse nach M\u00f6glichkeit immer indirekt und haltet die Temperatur auf mittlerem Niveau, denn bei hohen Temperaturen werden die Vitamine zerst\u00f6rt.<\/p>\n Gem\u00fcse-Grilltipp Nr. 2:<\/strong> Gebt dem Gem\u00fcse etwas Fl\u00fcssigkeit hinzu, denn viele Gem\u00fcsesorten bestehen zu einem Gro\u00dfteil aus Wasser, in dem die wertvollen Inhaltsstoffe gel\u00f6st sind. Mit ein wenig Wasser wird die Verdunstung aus dem Gem\u00fcse heraus auf ein Minimum reduziert, die Inhaltstoffe bleiben erhalten. Wobei die Wassermenge wirklich gering sein sollte, denn andernfalls werden die Inhaltstoffe aus dem Gem\u00fcse gezogen.<\/p>\n Unser Tipp: Mit etwas Oliven\u00f6l bestrichen erhaltet Ihr die gleiche Wirkung wie mit Wasser, bekommt aber noch ein leichtes R\u00f6staroma hinzu.<\/p><\/blockquote>\n Gem\u00fcse-Grilltipp Nr. 3:<\/strong> Haltet die Garzeiten gering und serviert das Gem\u00fcse lediglich al dente. Bei langen Garzeiten und dem \u201eWeichgrillen\u201c verlieren sich die positiven Eigenschaften von Gem\u00fcse.<\/p>\n Gem\u00fcse-Grilltipp Nr. 4:<\/strong> Lasst die St\u00fccke so gro\u00df wie m\u00f6glich, denn kleine St\u00fccke geben mehr Vitamine und Co. ab. Schneidet zum Beispiel eine Zucchini der L\u00e4nge nach auf und nicht in Scheiben.<\/p>\n Mit diesen Tipps gelingt Euch das Grillen von Gem\u00fcse nicht nur mit mehr Geschmack, sondern auch gesund.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16842,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[239,29,163,2783],"class_list":["post-6891","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gemuse","tag-grillrost","tag-grilltipps","tag-santosgrills","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Gem\u00fcse auf den Grill \u2013 aber mit Vorsicht","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Gem\u00fcse ist extrem wichtig f\u00fcr unsere K\u00f6rper. Auch beim Grillen l\u00e4st sich Gem\u00fcse wunderbar ber\u00fccksichtigen. Mit diesen Tipps grillt ihr gesund","_yoast_wpseo_linkdex":null,"_yoast_wpseo_content_score":null,"_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_1_name":null,"recipeinstructions_1_text":null,"recipeinstructions_2_name":null,"recipeinstructions_2_text":null,"recipeinstructions_3_name":null,"recipeinstructions_3_text":null,"recipeinstructions_0_name":null,"_recipeinstructions_0_name":null,"recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n