Fleisch und Steak haben in den letzten Jahren zunehmend Konkurrenz bekommen \u2013 von Fisch und Meeresfr\u00fcchten. In letztere Kategorie fallen Garnelen, die sich insbesonders f\u00fcr die Zubereitung von Spie\u00dfen und Fingerfood eignen – und damit eine popul\u00e4re Spezialit\u00e4t\u00a0vom Grill sind.<\/p>\n
Was allerdings auf deutschen Grillrosten landet, ist ein buntes Potpourie verschiedener krebsartiger Meeres- und Flussbewohner. Deshalb wollen wir von SANTOS diesmal ein wenig Licht in die verwirrende Welt der Scampis, Shrimps und Langusten bringen.<\/p>\n
Die wohl klassische Spezialit\u00e4t aus dem Bereich der Krebs- und Krustentiere sind Garnelen, die oft einfach als Shrimps bezeichnet werden. Dabei handelt es sich i.\u00a0d.\u00a0R. um Vertreter der Gei\u00dfelgarnelen. Die einzelnen Bezeichnungen in diesem Bereich sind verwirrend, da zum Beispiel der Begriff \u201ePrawns\u201c f\u00fcr gro\u00dfe Exemplare genutzt wird.<\/p>\n
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\u00dcbrigens<\/strong>: Kingprawns oder Riesengarnelen entstammen meist der Gattung Litopenaeus vannamei (Pacific White Shrimp) und werden im Pazifikraum gez\u00fcchtet.<\/p>\n Nach den Garnelen\/Shrimps kennt den Begriff Scampi fast jeder Reiselustige, der schon einmal rund um\u00b4s Mittelmeer unterwegs war. Genau genommen handelt es sich dabei um den Kaisergranat (lat. Nephrops norvegicus) der im Atlantik, dem Mittelmeer und der Nordsee vorkommt.<\/p>\n Neben dem Hinterteil, das als Delikatesse gilt, k\u00f6nnen beim Kaisergranat auch die Scheren verarbeitet werden. Allerdings ist der Fang aufgrund der hohen Beifangmengen umstritten.<\/p>\n Unser Tipp<\/strong>: Wenn Ihr Garnelen am Holzspie\u00df grillen wollt, k\u00f6nnt Ihr mit einem Trick das Anbrennen des Spie\u00dfes verhindern. Einfach den Spie\u00df in eine Schale mit Wasser legen \u2013 fertig. Etwas Wein oder Whisky sorgt f\u00fcr ein ganz besonderes Aroma.<\/p><\/blockquote>\n <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15412,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[46,28,29,162,601,2775],"class_list":["post-5601","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-garnelen","tag-grill","tag-grillrost","tag-grillspies","tag-shrimps","tag-warenkunde","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Garnelen vom Grill","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Wir bringen ein wenig Licht in die verwirrende Welt der Scampis, Shrimps und Langusten. Jetzt direkt weiterlesen!","_yoast_wpseo_linkdex":"58","_yoast_wpseo_content_score":"60","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"2","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_1_name":null,"recipeinstructions_1_text":null,"recipeinstructions_2_name":null,"recipeinstructions_2_text":null,"recipeinstructions_3_name":null,"recipeinstructions_3_text":null,"recipeinstructions_0_name":null,"_recipeinstructions_0_name":null,"recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\nScampis oder Kaisergranat<\/h3>\n