{"id":4838,"date":"2011-05-17T16:16:32","date_gmt":"2011-05-17T14:16:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=4838"},"modified":"2022-03-15T12:26:07","modified_gmt":"2022-03-15T11:26:07","slug":"gesundes-grillen-geschmack-und-leichtigkeit","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/gesundes-grillen-geschmack-und-leichtigkeit\/","title":{"rendered":"Gesundes Grillen: Geschmack und Leichtigkeit"},"content":{"rendered":"<p><strong>Grillen<\/strong> geh\u00f6rt in den <strong>Sommer<\/strong> wie das Salz zur Suppe. Leider schauen viele Grill-Fans verunsichert ins Supermarktregal. Welches <strong>Fleisch<\/strong> kann ich <strong>bedenkenlos<\/strong> essen? Und wo lauern die versteckten <strong>Gesundheitsrisiken<\/strong> beim Grillen. Insbesondere das beliebte <strong>Abl\u00f6schen<\/strong> mit <strong>Bier<\/strong> ist in Verruf geraten. Geht gesundes Grillen also \u00fcberhaupt? Ja, es geht \u2013 und zwar sehr gut.<\/p>\n<p>Gesunder Genuss, Leichtigkeit und Grill m\u00fcssen sich nicht ausschlie\u00dfen. Wir haben hier ein paar Tipps und Grundregeln f\u00fcr Euch zusammengestellt, mit denen Ihr in Zukunft vielleicht die eine oder andere Grillparty ges\u00fcnder gestalten.<\/p>\n<h2>Gesundheitstipp Nr. 1: Mageres Fleisch f\u00fcr das Grillen<\/h2>\n<p><strong>Nackensteaks<\/strong> sind nach wie vor der Renner auf deutschen Grills. Warum eigentlich? Auch mageres Fleisch von Rind, Huhn oder Pute schmecken. Einzig die Zubereitung erfordert etwas mehr Fingerspitzengef\u00fchl.<\/p>\n<p><!--wpads#content--><!--wpads#content1--><!--wpads#content2--><\/p>\n<p>Am besten kurz <strong>anbraten<\/strong> und dann am Rand langsam <strong>garen.<\/strong> Oder probiert\u00a0 doch einfach mal das <strong>indirekte Grillen<\/strong> nach dem scharfen Anbraten.<\/p>\n<h2>Gesundheitstipp Nr. 2: Vorsicht bei Gep\u00f6keltem<\/h2>\n<p><strong>W\u00fcrstchen<\/strong> und <strong>R\u00e4ucherware<\/strong> werden immer wieder gern mal auf den Grill gelegt. Aber Vorsicht: Genau hier lauert eine der wesentlichen <strong>Gefahren. Nitritp\u00f6kelsalz<\/strong> ist alles andere als gesund, wenn es erhitzt wird. Besser sind W\u00fcrste, deren Unbedenklichkeit sich nachvollziehen l\u00e4sst \u2013 etwa vom <strong>Metzger<\/strong> des Vertrauens.<\/p>\n<h2>Gesundheitstipp Nr. 3: Gesunde Beilagen und Gem\u00fcse<\/h2>\n<p>Mehr und mehr Deutsche ern\u00e4hren sich <strong>gesund.<\/strong> Ein wesentlicher Bestandteil sind <strong>Gem\u00fcse<\/strong> und <strong>Obst.<\/strong> Warum das Grillen nicht mit der sommerlichen Leichtigkeit kombinieren? <strong>Salate<\/strong> sind eine perfekte Beilage und Obstteller passen als Dessert. Unser Tipp: Statt Fertigmischungen sind leichte Dressings schnell vorbereitet und mindestens genauso lecker.<\/p>\n<p><!--wpads#Zubehoer--> <!--wpads#Zubehoer1--> <!--wpads#Zubehoer2--><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17102,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_mo_disable_npp":""},"tags":[139,242,239,2776,29,1262,290],"class_list":["post-4838","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-bratwurst","tag-geflugel","tag-gemuse","tag-gesundes-grillen","tag-grillrost","tag-nitritpokelsalz","tag-salat","tipps_und_tricks_category-grillwissen","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Gesundes Grillen: Geschmack und Leichtigkeit","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Gesundes Grillen sollte immer mehr in den Mittelpunkt r\u00fccken. 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