Fisch z\u00e4hlt mittlerweile zu den festen Gr\u00f6\u00dfen auf dem Grillrost. Entweder in Form von Filet oder im Ganzen \u2013 Fisch ist aus mehreren Gr\u00fcnden beliebt. Enth\u00e4lt er doch viele Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine und ist \u2013 zumindest in den meisten F\u00e4llen \u2013 wesentlich fett\u00e4rmer \u00a0als Fleisch. Kurzum \u2013 Fisch ist gesund. Neben Lachs, Forelle oder Dorade wird Thunfisch immer wieder gern gegessen. Besonderes Kennzeichen des Fisches ist das dunkle Fleisch, welches vom Farbton her schon fast an Rindfleisch erinnert.<\/p>\n
Eine M\u00f6glichkeit, Thunfisch auf dem Grill zu zubereiten, sind Thunfisch-Steaks. Mariniert eignen sie sich hervorragend f\u00fcr den Grillrost und sind mit passenden Beilagen sicher eine willkommene Alternative f\u00fcr alle, die gern etwas Neues ausprobieren. Unser Tipp: Thunfisch-Filet l\u00e4sst sich einfach mit einer Gabel teilen. Zusammen mit Paprika, Zwiebel und anderem Gem\u00fcse entsteht eine Masse, aus der sich Thunfisch-Pattys formen lassen \u2013 die Basis f\u00fcr Thunfisch-Burger.<\/p>\n
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Trotz der Qualit\u00e4t, die Thunfisch als kulinarische Komponente genie\u00dft, darf an dieser Stelle nicht vergessen werden, welche Folgen die steigende Beliebtheit hat. Gerade der Blauflossen- und Gro\u00dfaugenthunfisch sind in der Vergangenheit massiv befischt worden. Eine Tatsache, die beide Arten an den Rand des Aussterbens gebracht hat. Wer mit gutem Gewissen Thunfisch genie\u00dfen will, achtet bereits beim Einkauf auf dessen Herkunft.<\/p>\n
Ein weiterer Hinweis, der vor allem werdende M\u00fctter betrifft. Der Thunfisch ist ein R\u00e4uber der Ozeane. Und als solcher steht er an der Spitze der Nahrungskette. Daher reichern sich Schadstoffe im Fleisch des Thunfischs an. Ern\u00e4hrungsorganisationen empfehlen werdenden M\u00fcttern einen ma\u00dfvollen Genuss von Thunfisch, insbesondere vor dem Hintergrund erh\u00f6hter Quecksilbergehalte in dessen Fleisch.<\/p>\n
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