{"id":2551,"date":"2010-12-31T10:29:45","date_gmt":"2010-12-31T09:29:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=2551"},"modified":"2022-04-01T14:06:11","modified_gmt":"2022-04-01T12:06:11","slug":"haltbarkeit-und-lagerung-von-lebensmitteln","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/haltbarkeit-und-lagerung-von-lebensmitteln\/","title":{"rendered":"Haltbarkeit und Lagerung von Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"<p>Die Vielfalt an <strong>frischen,<\/strong> guten und gesunden <strong>Lebensmitteln<\/strong> ist heute un\u00fcbertroffen. Zugleich verleitet die gro\u00dfe Auswahl dazu, viel mehr einzukaufen, als tats\u00e4chlich ben\u00f6tigt wird. Als Folge dessen werden von einem Durchschnittshaushalt pro Jahr Speisen in einem Wert von etwa <strong>300 Euro\u00a0entsorgt<\/strong>, weil diese <strong>ungenie\u00dfbar<\/strong> sind. Oftmals werden Lebensmittel weggeworfen, die nicht verdorben sind, aber dessen <strong>Mindesthaltbarkeitsdatum<\/strong> abgelaufen ist.<\/p>\n<h2><strong>Mindesthaltbarkeitsdatum garantiert Qualit\u00e4t<\/strong><\/h2>\n<p>F\u00fcr einen unvergesslichen Grillabend <strong>einzukaufen<\/strong> ist f\u00fcr Grillmeister eine ebenso gro\u00dfe <strong>Herausforderung,<\/strong> wie die G\u00e4ste mit k\u00f6stlichen Speisen zufrieden zu stellen. Dabei wird h\u00e4ufig mehr eingekauft als letztendlich verarbeitet oder gegessen wird.<\/p>\n<p><!--wpads#content--><!--wpads#content1--><!--wpads#content2--><\/p>\n<p>Dabei kommt es auf die <strong>richtige Lagerung<\/strong> der Lebensmittel an. Das Mindesthaltbarkeitsdatum garantiert beispielsweise bis zu diesem Tag, dass Farbe, Konsistenz, Geschmack und N\u00e4hrstoffgehalt eines Lebensmittels <strong>unver\u00e4ndert<\/strong> sind.<\/p>\n<h2><strong>Verfallsdatum bei unterbrochener K\u00fchlkette nicht aussagekr\u00e4ftig<\/strong><\/h2>\n<p>Ganz anders beim Verfallsdatum, welches bei schnell verderblicher Ware, wie etwa <strong>Hackfleisch,<\/strong> aufgedruckt ist. Es gibt an, wie lange das Fleisch <strong>verwendet<\/strong> werden darf. Lagerung und Transport spielen dabei eine nicht unwesentliche Rolle.<\/p>\n<p>Wird die <strong>K\u00fchlkette<\/strong> nicht unterbrochen, ist das Verfallsdatum <strong>aussagekr\u00e4ftig.<\/strong> Empfehlenswert sind vor allem im <strong>Sommer<\/strong> Isoliertaschen mit <strong>K\u00fchl-Akkus.<\/strong> Der ungesch\u00fctzte Transport im aufgeheizten Auto verk\u00fcrzt die Haltbarkeit.<\/p>\n<h2><strong>Lebensmittel abgedeckt oder verschlossen aufbewahren<\/strong><\/h2>\n<p>Die richtige Lagerung im <strong>K\u00fchlschrank<\/strong> ist sehr <strong>entscheidend<\/strong> bei der Haltbarkeit von Lebensmitteln. Diese verderben innerhalb weniger Tage, wenn sie ge\u00f6ffnet werden. Am besten bewahrt man Nahrung in <strong>verschlie\u00dfbaren Beh\u00e4ltern<\/strong> oder Dosen auf. Ist das nicht m\u00f6glich, k\u00f6nnen Lebensmittel mit <strong>Frischhaltefolie<\/strong> abgedeckt werden.<\/p>\n<p>Im K\u00fchlschrank halten sich angebrochene Lebensmittel bei Temperaturen um die vier Grad Celsius einige Tage. Ein <strong>Geruchstest<\/strong> sollte entscheiden, ob die Ware im K\u00fchlschrank oder M\u00fclleimer besser aufgehoben ist.<\/p>\n<p><!--wpads#Zubehoer--> <!--wpads#Zubehoer1--> <!--wpads#Zubehoer2--><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17443,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[445,815,224],"class_list":["post-2551","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-ernahrung","tag-kuhlkette","tag-lagerung","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Haltbarkeit und Lagerung von Lebensmitteln","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Die Haltbarkeit von Lebensmitteln l\u00e4sst sich von einigen Dingen beeinflussen. 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