{"id":2521,"date":"2010-12-29T12:45:50","date_gmt":"2010-12-29T11:45:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=2521"},"modified":"2022-04-01T15:03:55","modified_gmt":"2022-04-01T13:03:55","slug":"gesundes-grillen-vitamine-i","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/gesundes-grillen-vitamine-i\/","title":{"rendered":"Gesundes Grillen: Vitamine I"},"content":{"rendered":"<p>Zwar liegt beim Grillen der Schwerpunkt auf k\u00f6stlichem <strong>Grillgut,<\/strong> wie etwa einer Th\u00fcringer Rostbratwurst oder einem argentinischen Rinderfiletsteak, dennoch spielen <strong>Obst<\/strong> und <strong>Gem\u00fcse<\/strong> eine wichtige Rolle und werden als Nachtisch oder Beilage verarbeitet.<\/p>\n<p>Beide enthalten lebenswichtige <strong>Vitamine,<\/strong> die das <strong>Immunsystem<\/strong> st\u00e4rken. Die N\u00e4hrstoffe werden mit der Nahrung aufgenommen und halten den Stoffwechsel in Gang.<\/p>\n<h2><strong>Unterteilung in fettl\u00f6sliche und wasserl\u00f6sliche Vitamine<\/strong><\/h2>\n<p>Zun\u00e4chst werden die Vitamine unterteilt in <strong>wasserl\u00f6sliche<\/strong> Vitamine, die vom K\u00f6rper bei \u00dcberschuss wieder ausgeschieden werden, und <strong>fettl\u00f6sliche<\/strong> Vitamine, die Fett ben\u00f6tigen, um vom K\u00f6rper verarbeitet und gespeichert zu werden.<\/p>\n<p>Mit einer <strong>vollwertigen<\/strong> und <strong>abwechslungsreichen<\/strong> Ern\u00e4hrung werden alle notwendigen Vitamine aufgenommen und zeigen, in Verbindung mit <strong>sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen,<\/strong> eine bessere Wirkung als eine Ern\u00e4hrung mit Vitamin-Pr\u00e4paraten.<\/p>\n<h2><strong>Vitamin A gut f\u00fcr die Augen<\/strong><\/h2>\n<p>Vitamin A oder <strong>Retinol<\/strong> ist ein fettl\u00f6sliches Vitamin, welches \u00fcber tierische Nahrungsmittel aufgenommen werden kann. Vitamin A ist sehr <strong>wichtig<\/strong> f\u00fcr die <strong>Augen<\/strong> und tr\u00e4gt dazu bei, dass Farben erkannt und Hell-Dunkel-Kontraste besser wahrgenommen werden. Der t\u00e4gliche Bedarf von etwa 1 Milligramm wird durch <strong>Eier, H\u00fchnerbrust, Kalbsleber oder fettreichen K\u00e4se gew\u00e4hrleistet.<\/strong><\/p>\n<h2><strong>Vitamin B1 wichtig f\u00fcr Energiegewinnung aus Kohlenhydraten<\/strong><\/h2>\n<p>In der Gruppe der B-Vitamine finden sich die Vitamine B1, B2, B6 und B12. Das Vitamin B1 wird auch <strong>Thiamin<\/strong> genannt und ist f\u00fcr die <strong>Reiz\u00fcbertragung<\/strong> der Nerven an die Muskeln bedeutend. Dar\u00fcber hinaus ist es an der <strong>Energiegewinnung<\/strong> aus Kohlenhydraten beteiligt.<\/p>\n<p>Vor einer gew\u00fcnschten Schwangerschaft empfehlen Experten Vitamin B1, um die Fruchtbarkeit zu erh\u00f6hen. W\u00e4hrend der Stillzeit f\u00f6rdert Thiamin die F\u00e4higkeit zum Stillen. Der t\u00e4gliche Bedarf von 1 Milligramm wird durch<strong> H\u00e4hnchenfleisch, Sonnenblumenkerne, Schweinekotelett oder Haferflocken abgedeckt.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17451,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[445,801],"class_list":["post-2521","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-ernahrung","tag-vitamine","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Gesundes Grillen: Vitamine I","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Der erste Teil unserer 3-Teiligen Vitaminreihe. 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