{"id":2284,"date":"2010-12-14T19:17:55","date_gmt":"2010-12-14T18:17:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=2284"},"modified":"2022-04-07T11:23:15","modified_gmt":"2022-04-07T09:23:15","slug":"sekt-schaumwein-co","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/sekt-schaumwein-co\/","title":{"rendered":"Sekt, Schaumwein &#038; Co"},"content":{"rendered":"<p>Prickelnder Genuss im Glas \u2013 nicht zwangsl\u00e4ufig ist hier von <strong>Bier<\/strong> die Rede. Gerade als <strong>Begr\u00fc\u00dfungsschluck<\/strong> und kleiner Aperitif eignen sich <strong>Sekt<\/strong> und <strong>Schaumweine<\/strong> besonders. Versprechen sie doch gerade im Sommer <strong>leichten<\/strong> und <strong>spritzigen Genuss.<\/strong> Wo liegen aber die <strong>Unterschiede?<\/strong><\/p>\n<p>Schlie\u00dflich bieten Weinkontore und\u00a0Superm\u00e4rkte heute eine <strong>breite Auswahl<\/strong> unterschiedlichster Sorten aus aller Herren L\u00e4nder. Wir wollen kurz erkl\u00e4ren, was einen Sekt zum Sekt macht. Und wann etwas anderes im Glas prickelt. Allen <strong>Schaumweinen<\/strong> gemein ist die Tatsache, dass sie aus einem <strong>Grundwein<\/strong> hergestellt werden.<\/p>\n<h2>Sekt \u2013 Schaumwein aus Deutschland<\/h2>\n<p>Was sich <strong>Sekt<\/strong> nennen darf, muss <strong>spezielle Kriterien<\/strong> erf\u00fcllen. Die Bezeichnung ist auf den deutschsprachigen Raum beschr\u00e4nkt. Damit Schaumwein als Sekt bezeichnet werden kann, muss bei 20\u00b0C durch die Kohlens\u00e4ure ein <strong>\u00dcberdruck<\/strong> von<strong> 3,5 bar<\/strong> herrschen und ein <strong>Alkoholgehalt<\/strong> von mindestens<strong> 10 vol.%<\/strong> erreicht werden. Hergestellt wird Sekt aus einem <strong>Grundwein.<\/strong> Neben der Tankg\u00e4rung, welche die Produktion gro\u00dfer Mengen zul\u00e4sst, ist die klassische Methode der Herstellung die Flascheng\u00e4rung.<\/p>\n<p><!--wpads#content--><!--wpads#content1--><!--wpads#content2--><\/p>\n<h2>Cremant, Spumante und Cava<\/h2>\n<p>Neben dem Sekt, der in Deutschland gern getrunken wird, haben die Winzer in<strong> Frankreich, Italien und Spanien<\/strong> eigene <strong>Schaumweine<\/strong> entwickelt. Der <strong>Cremant<\/strong> ist der <strong>franz\u00f6sische Vertreter.<\/strong> Die Bezeichnung dient als Abgrenzung vom Champagner, der als gesch\u00fctzte Bezeichnung den Schaumweinen der Champagne vorbehalten ist.<\/p>\n<p><strong>Spumante<\/strong> ist der Sammelbegriff f\u00fcr Schaumwein aus <strong>Italien.<\/strong> Was f\u00fcr den deutschen Verbraucher den Griff zur richtigen Flasche nicht immer einfach macht, ist die Tatsache, dass die Bezeichnung f\u00fcr den Laien nicht immer eindeutig ist. Der Dritte im Bunde ist der <strong>spanische Cava.<\/strong> Hierbei handelt es sich um einen Schaumwein, der nach der Champagnermethode hergestellt wird und hohe Qualit\u00e4ten erreichen kann.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--wpads#Zubehoer--> <!--wpads#Zubehoer1--> <!--wpads#Zubehoer2--><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17533,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[680,19,711,235],"class_list":["post-2284","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-aperitif","tag-grillen","tag-sekt","tag-wein","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Sekt, Schaumwein & Co","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Das Bier ist nicht abzul\u00f6sen als Grillgetr\u00e4nk Nummer Eins. Allerdings wird Sekt als Begr\u00fc\u00dfung gern gesehen. 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