{"id":2093,"date":"2010-11-30T12:03:30","date_gmt":"2010-11-30T11:03:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=2093"},"modified":"2022-04-12T15:15:27","modified_gmt":"2022-04-12T13:15:27","slug":"lagerfeuer-als-ursprunglichste-form-des-grillens","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/lagerfeuer-als-ursprunglichste-form-des-grillens\/","title":{"rendered":"Lagerfeuer als urspr\u00fcnglichste Form des Grillens"},"content":{"rendered":"<p>Gemeinsam <strong>Grillen<\/strong> bringt <strong>Freunde zusammen.<\/strong> Ein <strong>Lagerfeuer<\/strong> verspr\u00fcht ebenso <strong>viel Charme<\/strong> wie W\u00e4rme. Vor allem in den Wintermonaten macht es besonders viel Spa\u00df, neben den hei\u00dfen lodernden Flammen zu sitzen, seine Gedanken f\u00fcr einen kurzen Moment vergessen und die Wurst am Spie\u00df fortw\u00e4hrend zu drehen. Auch im Sommer hat ein Lagerfeuer seinen Reiz.<\/p>\n<h2><strong>Viel Aufmerksamkeit f\u00fcr das Grillgut erforderlich<\/strong><\/h2>\n<p>Die <strong>urspr\u00fcnglichste Form<\/strong> des Grillens verleiht <strong>Fleisch, Wurst<\/strong> oder <strong>Gem\u00fcse<\/strong> eine besondere <strong>Geschmacksnote.<\/strong> W\u00e4hrend Folienkartoffeln direkt in die Glut gelegt werden k\u00f6nnen, sind andere Gerichte etwas aufwendiger und ben\u00f6tigen <strong>viel Aufmerksamkeit.<\/strong> Nicht selten verbrennt innerhalb weniger Minuten die leckere K\u00e4sewurst oder das w\u00fcrzig marinierte Steak, weil das Grillgut f\u00fcr kurze Zeit zu gro\u00dfer Hitze oder wohlm\u00f6glich sogar Flammen ausgesetzt war.<\/p>\n<h2><strong>Holzspie\u00dfe vorm Lagerfeuer in Wasser einweichen<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Aufgespie\u00dft<\/strong> werden kann nahezu <strong>alles,<\/strong> was auch auf dem Grill gelandet w\u00e4re. Gut geeignet sind <strong>Holz- oder Metallspie\u00dfe.<\/strong> Damit Holzspie\u00dfe nicht so schnell verbrennen, vorher am besten in <strong>Wasser einweichen.<\/strong> Andernfalls sind <strong>Handschuhe<\/strong> empfehlenswert, um Verbrennungen zu vermeiden. Die Spie\u00dfe m\u00fcssen st\u00e4ndig gedreht werden, damit der <strong>Garprozess<\/strong> nicht einseitig stattfindet und f\u00fcr verkohltes Grillgut sorgt.<\/p>\n<p><strong>Ideal<\/strong> f\u00fcr <strong>Lagerfeuer<\/strong> ist vor allem Grillgut mit einer <strong>kurzen Garzeit.<\/strong> Besonders gut eignen sich <strong>vorgebr\u00fchte W\u00fcrstchen,<\/strong> ein um den Stock <strong>gewickelter Hefeteig<\/strong> (Stockbrot bzw. Kn\u00fcppelkuchen) oder gegrillte Marshmallows. Beim Lagerfeuer sollte bedacht werden, dass durch die Hitze eine <strong>schwarze Fl\u00e4che<\/strong> zur\u00fcckbleibt und das Gras verbrannt ist. Um eine Ausbreitung des Feuers zu vermeiden, vor allem im Sommer das Lagerfeuer mit Steinen abgrenzen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17614,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[19,622,17],"class_list":["post-2093","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-grillen","tag-holzspies","tag-lagerfeuer","tipps_und_tricks_category-grillwissen"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Lagerfeuer als urspr\u00fcnglichste Form des Grillens","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Das Lagerfeuer ist unfassbar be\u00f6iebt. Allerdings gestaltet sich das Grillen am Lagerfeuer oft als schwierig. Worauf Ihr achten solltet? 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