{"id":2067,"date":"2010-11-29T09:17:14","date_gmt":"2010-11-29T08:17:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=2067"},"modified":"2022-04-12T15:58:03","modified_gmt":"2022-04-12T13:58:03","slug":"weihnachten-gans-vom-grill","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/weihnachten-gans-vom-grill\/","title":{"rendered":"Weihnachten: Gans vom Grill"},"content":{"rendered":"<p><strong>Weihnachten<\/strong> ist <strong>G\u00e4nsezeit.<\/strong> Nein \u2013 es ist nicht von der Weihnachtsgans Auguste die Rede. Sondern von den G\u00e4nsen, die als <strong>Weihnachtsbraten<\/strong> auf dem Tisch landen. Wer hat aber behauptet, dass die Weihnachtsgans immer im Backofen zubereitet werden muss? Einfallsreiche und kreative Grill-Fans\u00a0haben schon lange erkannt, dass man mit dem <strong>Gasgrill<\/strong> mehr anstellen kann, als im Sommer Steak und W\u00fcrste zu grillen. Richtig \u2013 dank des <strong>indirekten Grillens<\/strong> l\u00e4sst sich der Gasgrill zum G\u00e4nsebr\u00e4ter machen.<\/p>\n<h2><strong>Vorbereitung in der K\u00fcche, Zubereitung an der frischen Luft<\/strong><\/h2>\n<p>Der Clou: Die Weihnachtsgans kombiniert beides \u2013 <strong>K\u00fcche<\/strong> und <strong>Grill.<\/strong> Oder wollt Ihr etwa bei Minusgraden im Freien den <strong>G\u00e4nsebraten<\/strong> vorbereiten? Dieses gewagte \u201eMan\u00f6ver\u201c \u00fcberlasst Ihr dann doch harten Kerlen und <strong>Naturburschen.<\/strong> Greift zu <strong>Tranchiermesser,<\/strong> Salz &amp; Pfeffer lieber in der eigenen K\u00fcche. Hier k\u00f6nnt Ihr Euch von Eurem Partner bei den Vorbereitungen der Gans helfen lassen. Die sehen \u00fcbrigens \u00e4hnlich aus wie beim Braten der Gans im Backofen. Also <strong>waschen, w\u00fcrzen, mit Kr\u00e4utern f\u00fcllen<\/strong> und die Fl\u00fcgelspitzen mit K\u00fcchengarn zusammenbinden.<\/p>\n<p><!--wpads#content--><!--wpads#content1--><!--wpads#content2--><\/p>\n<h2><strong>Die Weihnachtsgans auf dem Gasgrill \u2013 zart &amp; knusprig<\/strong><\/h2>\n<p>Damit die Weihnachtsgans auf dem Gasgrill <strong>knusprig<\/strong> wird und innen <strong>saftig<\/strong> bleibt, sollte nicht mit zu hohen Temperaturen gegrillt werden. <strong>150\u00b0C reichen aus.<\/strong> Nat\u00fcrlich braucht der Weihnachtsbraten, bis er die gew\u00fcnschte<strong> Kerntemperatur von 83\u00b0C \u2013 85\u00b0C<\/strong> erreicht mehrere Stunden. Aber wie hei\u00dft es doch so sch\u00f6n \u2013 Vorfreude ist die sch\u00f6nste Freude. Kleiner Tipp: Stellt unter die Gans eine <strong>Auffangschale<\/strong> f\u00fcr das <strong>Fett.<\/strong> Einen Teil k\u00f6nnt Ihr verwenden, um dem <strong>Apfelrotkohl<\/strong> eine besondere Note zu verleihen. Und der Rest ist ideal, f\u00fcr den traditionellen Brotaufstrich G\u00e4nsefett.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--wpads#Zubehoer--> <!--wpads#Zubehoer1--> <!--wpads#Zubehoer2--><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17620,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[613,21,612],"class_list":["post-2067","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gans","tag-gasgrill","tag-weihnachtsgans","tipps_und_tricks_category-grillwissen","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Weihnachten: Gans vom Grill","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Zu Weihnachten wird wiederder G\u00e4nsebraten ausgepackt. Warum nicht vom Gasgrill? 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