{"id":2059,"date":"2010-11-27T16:02:25","date_gmt":"2010-11-27T15:02:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=2059"},"modified":"2022-04-12T16:21:30","modified_gmt":"2022-04-12T14:21:30","slug":"warenkunde-hackfleisch-iii","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/warenkunde-hackfleisch-iii\/","title":{"rendered":"Warenkunde: Hackfleisch III"},"content":{"rendered":"<p>Neben den beliebten <strong>Hackfleisch-Variationen<\/strong> von <strong>Schwein<\/strong> und <strong>Rind<\/strong> bieten Superm\u00e4rkte, Fleischer und Biobauern auch Hackfleisch vom<strong> Lamm, Kalb oder Gefl\u00fcgel<\/strong> an. Gro\u00dfe Beliebtheit hat dennoch gemischtes Hackfleisch, welches jeweils zur H\u00e4lfte von Schwein und Rind stammt. Mit einemmaximalen\u00a0Fettanteil von 30 Prozent eignet es sich besonders f\u00fcr Hackbraten und Frikadellen.<\/p>\n<h2><strong>Lammhackfleisch in orientalischen Gerichten zu finden<\/strong><\/h2>\n<p>F\u00fcr Probierfreudige und Neugierige ist <strong>Hackfleisch<\/strong> vom <strong>Lamm<\/strong> eine<strong> neue Welt.<\/strong> In <strong>orientalischen<\/strong> Gerichten findet <strong>Lammhackfleisch<\/strong> h\u00e4ufige <strong>Anwendung.<\/strong> Mit einem Fettanteil von 20 Prozent wird es aus dem Lendenkotelett oder der Keule hergestellt. Im <strong>t\u00fcrkischen Lebensmittelladen<\/strong> oder im gut sortierten Supermarkt sollte Hackfleisch vom Lamm zu finden sein. Eine eben solche Rarit\u00e4t ist Hackfleisch vom Kalb, welches mit rund zehn Prozent Fett besonders fein im Geschmack ist.<\/p>\n<p><!--wpads#content--><!--wpads#content1--><!--wpads#content2--><\/p>\n<h2><strong>Hackfleisch vom Gefl\u00fcgel seit 2007 im Handel<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Mehr Gl\u00fcck<\/strong> hat man beim Einkaufen von <strong>Gefl\u00fcgelhackfleisch.<\/strong> Auch wenn der Verlauf erst seit 2007 m\u00f6glich ist, ist dieses Hackfleisch nicht einfach zu bekommen. Ein gut <strong>sortierter Supermarkt<\/strong> oder Sonderangebote w\u00e4hrend <strong>asiatischer Wochen<\/strong> vereinfachen die Suche. Eine weitere M\u00f6glichkeit ist das Gefl\u00fcgel beim <strong>Metzger<\/strong> frisch durch den Fleischwolf drehen zu lassen. In der asiatischen K\u00fcche wird Hackfleisch aus Gefl\u00fcgel gern verarbeitet, weil es <strong>sehr fettarm<\/strong> ist.<\/p>\n<h2><strong>Vielf\u00e4ltige Gerichte mit Hackfleisch m\u00f6glich<\/strong><\/h2>\n<p>Hackfleisch kann nicht nur zuhause zu leckerem <strong>Chili con Carne<\/strong> oder f\u00fcr <strong>K\u00f6nigsberger Klopse<\/strong> verarbeitet werden. Auch beim <strong>Grillen<\/strong> gibt es vielf\u00e4ltige M\u00f6glichkeiten Hackfleisch vom Schwein, Rind, Gefl\u00fcgel oder Kalb zu verwenden. Wer <strong>experimentierfreudig<\/strong> ist, wird mit<strong> leckeren Gerichten belohnt<\/strong>. F\u00fcr gro\u00dfe Augen sorgt sicherlich ein selbst zubereiteter <strong>Hamburger<\/strong> vom Grill als leckere \u00dcberraschung .<\/p>\n<p><!--wpads#Zubehoer--> <!--wpads#Zubehoer1--> <!--wpads#Zubehoer2--><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17624,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[580,2775],"class_list":["post-2059","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-hackfleisch","tag-warenkunde","tipps_und_tricks_category-grillwissen","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Warenkunde: Hackfleisch III","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Wir widmen Uns in dieser Serie dem Hackfleisch. 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