Kn\u00fcppelkuchen oder Stockbrot \u2013 zwei verschiedene Namen, aber beides eine super leckere Spezialit\u00e4t. Auf einem langen Stock oder Ast aufgespie\u00dft l\u00e4sst sich der Brotteig \u00fcber einem Lagerfeuer zubereiten. Doch auch der Grill im Garten ist bestens f\u00fcr das Grillen von Stockbrot geeignet.<\/p>\n
Kn\u00fcppelkuchen ist besonders f\u00fcr k\u00fchlere Grillabende ein perfekter Happen f\u00fcr Jedermann. Egal, ob s\u00fc\u00df oder herzhaft, w\u00fcrzig oder mediterran \u2013 der Kn\u00fcppelkuchen kann in vielerlei interessanten Geschmacksvariationen zubereitet werden. Bei einem Lagerfeuer muss jedoch einige Zeit geduldig gewartet werden, bis die richtige Glut zum Grillen von Kn\u00fcppelkuchen vorhanden ist. Dann jedoch fr\u00f6steln die G\u00e4ste an der einzigen zuverl\u00e4ssigen W\u00e4rmequelle. Stockbrot \u00fcber dem Grill zubereitet ist wesentlich unkomplizierter.<\/p>\n
Zu Beginn der Grillparty grillen W\u00fcrstchen und Steaks \u00fcber der hei\u00dfen Kohle. Zum Ende hin, wenn die Kohle gut durchgegl\u00fcht ist und die Temperaturen etwas niedriger sind, lassen sich die Kn\u00fcppelkuchen oder Stockbrote auf dem Grill platzieren. \u00dcber der gem\u00e4\u00dfigten Hitze verbrennt der Teig nicht so schnell. Stockbrotspie\u00dfe sollten aus Holz oder Metall sein. \u00dcber dem Lagerfeuer wird der Teig d\u00fcnn um die Spitze des Spie\u00dfes herum gewickelt. Optimal f\u00fcr die Zubereitung von Stockbrot \u00fcber dem Grill ist ein eckiger Grill, um das um die Mitte gewickelte Stockbrot platzsparend zu positionieren.<\/p>\n
Weizenmehl, Hefe, Wasser, \u00d6l, Salz und Zucker werden mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t zu einem Teig verarbeitet, der anschlie\u00dfend an einem warmen Ort zugedeckt stehen gelassen werden muss. Je nach Geschmack k\u00f6nnen in den Stockbrotteig entweder Rosinen, Chilischoten, Zwiebeln, mediterrane Kr\u00e4uter oder andere Gew\u00fcrze eingearbeitet werden. L\u00f6st sich das Stockbrot bzw. der Kn\u00fcppelkuchen leicht vom Spie\u00df, ist er fertig durchgebacken.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16310,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[219,17,3211,226],"class_list":["post-1774","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-grillgenuss","tag-lagerfeuer","tag-stockbrot","tag-wintergrillen","tipps_und_tricks_category-lebensmittel","tipps_und_tricks_category-weitere-tipps"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Stockbrot","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Stockbrot oder Kn\u00fcppelkuchen sind die Klassiker am Lagerfeuer, gelingen aber auch ganz bequem am Kohlegrill. Viel Spa\u00df!","_yoast_wpseo_linkdex":"70","_yoast_wpseo_content_score":"60","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"2","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_1_name":null,"recipeinstructions_1_text":null,"recipeinstructions_2_name":null,"recipeinstructions_2_text":null,"recipeinstructions_3_name":null,"recipeinstructions_3_text":null,"recipeinstructions_0_name":null,"_recipeinstructions_0_name":null,"recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n