{"id":14872,"date":"2021-09-14T12:25:56","date_gmt":"2021-09-14T10:25:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?post_type=tipps_und_tricks&p=14872"},"modified":"2021-09-15T10:23:07","modified_gmt":"2021-09-15T08:23:07","slug":"wildhackfleisch-perfekt-fuer-wildburger-und-mehr","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/wildhackfleisch-perfekt-fuer-wildburger-und-mehr\/","title":{"rendered":"Wildhackfleisch \u2013 perfekt f\u00fcr Wildburger und mehr"},"content":{"rendered":"

Woraus besteht Wildhackfleisch?<\/h2>\n

Wildhackfleisch besteht meist aus einem Gemisch aus der Schulter, Keule und Nacken vom Hirsch, Wildschwein und Reh. Wildhack von Rot- und Damwild schmeckt zart und fein und ist sehr fettarm, vom Wildschwein schmeckt es rustikaler und hat geschmacklich eine gewisse \u00c4hnlichkeit mit Gehacktem vom Hausschwein. Die genaue Zusammensetzung bleibt grunds\u00e4tzlich dem pers\u00f6nlichen Geschmack \u00fcberlassen. Bei Wildfleisch mit geringem Fettanteil k\u00f6nnt Ihr f\u00fcr einen saftigere Konsistenz bis zu 30 % der Fleischmenge durch Schweinehack vom Haus- oder Wildschwein ersetzen.<\/p>\n

Hochwertiges Wildfleisch kaufen<\/h2>\n

Wildbret ist gerade w\u00e4hrend der Saison im Herbst und Winter eine tolle Alternative. Wildfleisch in bester Qualit\u00e4t kauft Ihr am besten beim Wildh\u00e4ndler, direkt beim J\u00e4ger oder \u00fcberall, wo Euch das Logo \u201cWild aus der Region\u201d begegnet. So ist sichergestellt, dass Ihr nachhaltig gejagtes Wildfleisch in Bio-Qualit\u00e4t erhaltet. Wegen der regulierten Jagdzeiten ist frisches Wildbret nicht das ganze Jahr \u00fcber erh\u00e4ltlich.<\/p>\n

In gut sortierten Superm\u00e4rkten findet Ihr Wildfleisch in der Tiefk\u00fchlabteilung. Auch k\u00f6nnt Ihr Wildfleisch bei Fachh\u00e4ndlern online bestellen und bequem nach Hause liefern lassen \u2013 so ist der wilde Hackfleisch-Genuss auch im Sommer m\u00f6glich.<\/p>\n

Rezepte mit Wildhack<\/h2>\n

Grunds\u00e4tzlich k\u00f6nnt Ihr jedes Hackfleisch-Rezept mit Wildhack veredeln. Eine Bolognese, ein Hackbraten oder die klassische Frikadelle erhalten mit Wildfleisch ein herzhaftes Wildaroma \u2013 einfach unwiderstehlich.<\/p>\n

Wildhack passt hervorragend zu Gerichten mit K\u00fcrbis, Pilzen und andere Herbstgem\u00fcsen. Auch die Kombination mit fruchtig-s\u00fc\u00dflichen Zutaten passt perfekt. Es vertr\u00e4gt kr\u00e4ftige Gew\u00fcrze, die Klassiker sind hierbei Pfefferk\u00f6rner, Nelken, Lorbeerbl\u00e4tter, Zimt, Piment und Wacholderbeeren. Aber auch Thymian, Majoran, Rosmarin, Ingwer und Knoblauch unterstreichen wunderbar das erdige warme Aroma.<\/p>\n

Wilder Genuss funktioniert nat\u00fcrlich auch auf einem Burger. Wir haben Euch neugierig gemacht? Dann probiert unbedingt einmal unser Wildburger-Rezept! \u25ba Hier geht’s zum Rezept<\/a>.<\/p>\n

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