{"id":1383,"date":"2010-10-06T19:56:03","date_gmt":"2010-10-06T17:56:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=1383"},"modified":"2022-08-09T12:20:42","modified_gmt":"2022-08-09T10:20:42","slug":"how-to-%e2%80%93-grillgenuss-fur-einsteiger","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/how-to-%e2%80%93-grillgenuss-fur-einsteiger\/","title":{"rendered":"How to \u2013 Grillgenuss f\u00fcr Einsteiger"},"content":{"rendered":"<p>Ein hervorragendes Geschmackserlebnis und damit zufriedene G\u00e4ste sind wichtige Punkte f\u00fcr einen unvergesslichen <strong>Grillabend<\/strong>. Voller Hingabe k\u00fcmmern sich Grill-Fans um das Grillgut. H\u00e4ufig werden aber einige wichtige Regeln nicht beachtet.<strong> Trockenes Fleisch, kr\u00fcmelige Bratw\u00fcrste und z\u00e4he Grill-Spie\u00dfe<\/strong> verderben schnell den Abend. Dabei lassen sich diese Klippen schnell umschiffen \u2013 wenn man wei\u00df, wie. Viele Anf\u00e4ngerfehler gehen einfach auf falsches Handling des Grillguts zur\u00fcck.<\/p>\n<h2><strong>Marinade beim Grillgut abtupfen<\/strong><\/h2>\n<p>Damit das geplante Event nicht zum <strong>Reinfall<\/strong> wird, sollte nicht nur gewartet werden, bis die Holzkohle gut durchgegl\u00fcht ist. F\u00fcr ein optimales Grillergebnis z\u00e4hlt der richtige Umgang mit dem Grillgut. Marinierte Steaks sollten vor dem Grillen sorgf\u00e4ltig abgetupft werden. Herabtropfende <strong>Marinade <\/strong>verbrennt auf der Holzkohle und sorgt f\u00fcr unangenehmen Rauch. Das Fleisch kurz auf beiden Seiten anbraten und dann schonend weitergaren. Kleiner Tipp: Am Anfang leistet ein Grillthermometer unsch\u00e4tzbare Dienste. Denn damit l\u00e4sst sich der Garzustand leicht \u00fcberpr\u00fcfen.<\/p>\n<h2><strong>Bratw\u00fcrste und Fisch brauchen besondere Zuwendung<\/strong><\/h2>\n<p>H\u00f6lzerne Grill-Spie\u00dfe sollten vorher in Wasser eingelegt werden, damit ein Verkohlen auf dem Grill verhindert wird. Ganzer frischer Fisch f\u00fchlt sich auf dem Grill in einer <strong>Grillzange oder einem Grillkorb<\/strong> gut aufgehoben. Dadurch zerf\u00e4llt das Fischfleisch nicht so schnell. Grobe Bratw\u00fcrste mit geringem Wassergehalt trocknen \u00fcber der Glut schneller aus. Sticht man mit einer Gabel die Wurst an, tropfen zus\u00e4tzlich Fett und Fleischsaft auf die hei\u00dfe Kohle. Feine Bratw\u00fcrste k\u00f6nnen durch ihren hohen Wassergehalt bei zu gro\u00dfer Hitze schnell platzen und ebenfalls austrocknen.<\/p>\n<p><!--wpads#content--><!--wpads#content1--><!--wpads#content2--><\/p>\n<h2><strong>Grillpinzetten und Grillzangen erleichtern das Grillen<\/strong><\/h2>\n<p>F\u00fcr optimale Grillergebnisse empfehlen Grillprofis den Einsatz von <strong>Grillpinzetten oder Grillzangen<\/strong>. Dadurch wird die zarte Haut des Grillguts nicht verletzt und das Austreten von Saft vermieden. Grillzubeh\u00f6r aus Edelstahl l\u00e4sst sich zudem leichter reinigen, leitet aber Hitze schneller. Grillwender aus Holz oder Griffe aus Kunststoff verhindern das Verbrennen der Finger durch hei\u00df gewordene Griffe. Mit l\u00e4ngeren Grillpinzetten reduziert sich gleichzeitig das Verbrennungsrisiko \u00fcber der hei\u00dfen Glut.<\/p>\n<p><!--wpads#Zubehoer--> <!--wpads#Zubehoer1--> <!--wpads#Zubehoer2--><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18465,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[161,162,163,160,24],"class_list":["post-1383","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-grillkorb","tag-grillspies","tag-grilltipps","tag-grillzange","tag-holzkohle","tipps_und_tricks_category-grillwissen"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"How to \u2013 Grillgenuss f\u00fcr Einsteiger","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Grillen ist f\u00fcr Alle da. 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