{"id":1321,"date":"2010-10-04T15:21:10","date_gmt":"2010-10-04T14:21:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=1321"},"modified":"2022-08-09T14:53:34","modified_gmt":"2022-08-09T12:53:34","slug":"vegetarisch-grillen-geniessen-ohne-fleisch","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/vegetarisch-grillen-geniessen-ohne-fleisch\/","title":{"rendered":"Vegetarisch Grillen &#8211; Genie\u00dfen ohne Fleisch"},"content":{"rendered":"<p>Gammelfleisch, BSE, Schweinegrippe und die Berichterstattung um Massentierhaltung und Umweltsch\u00e4den tr\u00fcben bei einigen Grill-Fans die Lust am Grillen. <strong>Saftige Rindersteaks, Putenspie\u00dfe oder marinierte Schweinesteaks<\/strong> werden inzwischen \u00fcberlegter eingekauft. Und vegetarische Grillvariationen erobern den Gas- oder Holzkohlegrill.<\/p>\n<p>Selbst eingefleischte Brutzel-Fans lassen sich mittlerweile von dem neuen Trend \u00fcberzeugen. Mit dem Bild von fadem Tofu haben vegetarisch Grillvariationen aber wenig zu tun. Selbst gemachte Spie\u00dfe, Pizzabrote, Kr\u00e4uterkartoffeln oder Gem\u00fcsep\u00e4ckchen sind inzwischen auf vielen Grillpartys der Renner und finden rei\u00dfenden Absatz.<\/p>\n<h2><strong>Selbstgemachtes statt Geschmacksverst\u00e4rker beim Grillen<\/strong><\/h2>\n<p>Vegetarische Grill-Fans zaubern vielf\u00e4ltige gesunde Leckereien auf den Tisch. Der Geschmack entfaltet sich nicht durch fertige Marinaden mit Geschmacksverst\u00e4rker. Der Gaumen wird durch eine Kombination aus Kr\u00e4utern, Gew\u00fcrzen und feinen \u00d6len \u00fcberrascht. Schnell zubereitet sind kleine Gem\u00fcsep\u00e4ckchen.<\/p>\n<p>In Alufolie eingewickelt werden neben <strong>Zucchini und Aubergine<\/strong> auch Cocktailtomaten und Champignons. Ungeahnte Geschmackserlebnisse entfalten sich durch Fenchel, Knoblauch, Feta und Kr\u00e4uter der Provence. Oder wie w\u00e4re es mit einer echt franz\u00f6sischen Spezialit\u00e4t?<\/p>\n<h2><strong>Cuisine fran\u00e7aise \u2013 Flammkuchen vom Grill<\/strong><\/h2>\n<p><strong>Flammkuchen mit Tomaten<\/strong> \u2013 frisch vom Grill serviert. Eine Delikatesse, die garantiert f\u00fcr Staunen und tropfende Z\u00e4hne sorgt. Der gegrillte Flammkuchen sollte aber hauchd\u00fcnn ausgerollt werden, damit der Teig durch die Glut schnell gar wird, ohne dabei zu verbrennen.<\/p>\n<p>Auf den Teigfladen streicht man dann eine Mischung aus Cr\u00e8me fra\u00eeche und Tomatenmark abgeschmeckt mit Zitronensaft und Salz. Der Flammkuchen kann vielf\u00e4ltig belegt werden. Am besten passen aber Tomaten und vorher kurz aufgekochte Zwiebeln. Auf einem ge\u00f6lten Grillrost ist der vegetarische Flammkuchen nach etwa 12 Minuten fertig gebacken.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18482,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[136,134,137,135],"class_list":["post-1321","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-aubergine","tag-flammkuchen","tag-steak","tag-vegetarisch-grillen","tipps_und_tricks_category-lebensmittel"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Vegetarisch Grillen - Genie\u00dfen ohne Fleisch","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Vegetarisch grillen ist Heute gar kein Problem mehr. Das Fleisch wegzulassen lohnt sich definitiv. 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