{"id":11233,"date":"2018-09-24T15:36:21","date_gmt":"2018-09-24T13:36:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?p=11233"},"modified":"2021-09-14T12:41:14","modified_gmt":"2021-09-14T10:41:14","slug":"grillen-im-herbst-fruechte-aus-dem-garten-geniessen","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/grillen-im-herbst-fruechte-aus-dem-garten-geniessen\/","title":{"rendered":"Grillen im Herbst: Fr\u00fcchte aus dem Garten genie\u00dfen"},"content":{"rendered":"

Gerade der Herbst hat einige Zutaten zu bieten, mit denen Ihr leckere Gerichte auf den Grill zaubern k\u00f6nnt. Klar, K\u00fcrbis ist hier sicher naheliegend. Wir denken aber noch an etwas ganz anderes \u2013 wie Apfelcrumble<\/strong> oder einen Pancake mit Beeren<\/strong>. Alles, was Ihr braucht, sind ein Pullover, Euren Grill und Zubeh\u00f6r wie eine Grillpfanne.<\/p>\n

K\u00fcrbis & Co.: Was kommt im Herbst auf den Teller<\/strong><\/h2>\n

Grillfans sind Genie\u00dfer. Und uns eilt der Ruf voraus, auch gern mal einfach zu experimentieren. Im Herbst bietet sich die Gelegenheit, zu etwas anderen Zutaten zu greifen. Dass K\u00fcrbis ein perfekten Grillgem\u00fcse ist, d\u00fcrfte sich herumgesprochen haben.<\/p>\n

Aber Apfel und Birne oder Gr\u00fcnkohl?<\/strong> Gerade in den Herbstmonaten k\u00f6nnt Ihr nicht nur mit dem Wetter Gl\u00fcck haben. Im eigenen Garten biegt Obst wie der Apfel auf die Zielgeraden ein, sp\u00e4te Himbeeren k\u00f6nnen geerntet werden und auch der Gr\u00fcnkohl oder N\u00fcsse sind jetzt bereit f\u00fcr die Ernte. Alles Zutaten, die pfiffige Griller in leckere Gerichte vom Grill einarbeiten k\u00f6nnen.<\/p>\n

Und nat\u00fcrlich gibt es im Herbst noch etwas zu ernten, das sich perfekt f\u00fcrs Barbecue eignet. Die Rede ist von der Kartoffel. Als in Alufolie mit Sour Cream oder als Kartoffel-Wedges und Salat \u2013 aus der Grillszene ist die Kartoffel nicht wegzudenken.<\/p>\n

Apfel und Grill: Crumble, Tarte \u2013 einfach lecker<\/strong><\/h3>\n

Als Tarte, Dessert oder Bratapfel \u2013 \u00c4pfel sind nicht nur zum Anbei\u00dfen, Ihr k\u00f6nnt damit auch echt leckere Grillgerichte auf die Teller zaubern. Wie l\u00e4sst sich ein Apfel zum Beispiel in Apfelcrumble<\/strong> verwandeln?<\/p>\n

\"Apfel<\/a>
Apfel Crumble vom Grill<\/figcaption><\/figure>\n

Pancake mit Himbeeren & Heidelbeeren<\/strong><\/h3>\n

Klar, Backen und Kochen sind nicht dasselbe. Aber wer als Griller etwas auf sich h\u00e4lt, kann auch leckere Desserts. Perfekt in den Herbst passt ein Pancake, der mit typischen Beerenfr\u00fcchten der Saison verfeinert wird. Zweimal tragende oder sp\u00e4t reifende Himbeeren<\/strong> sind hier genauso passend wie Heidelbeere \u2013 sprich Blaubeeren.<\/p>\n

Beides kann im eigenen Garten angebaut werden und kommt dann wahrscheinlich als echte Biofrucht auf den Teller.<\/p>\n

\"Pancakes<\/a>
Pancakes mit frischen Beeren<\/figcaption><\/figure>\n

K\u00fcrbis: Der Klassiker vom Grill<\/strong><\/h3>\n

Butternut, Casius, Chestnut oder Hokkaido<\/strong> \u2013 alle vier haben eine Gemeinsamkeit, es handelt sich um bekannte K\u00fcrbissorten. Gerade jetzt im Herbst ist K\u00fcrbiszeit. Und zwar nicht nur wegen Halloween, sondern auch weil K\u00fcrbisse viele wertvolle Inhaltsstoffe mit in die K\u00fcche bringen.<\/p>\n

Statt daraus immer nur eine Suppe zuzubereiten, kann der K\u00fcrbis auch ganz anders verarbeitet werden. K\u00fcrbis grillen geh\u00f6rt f\u00fcr viele erfahrene Griller inzwischen schon zum Standardrepertoire. Dabei wird besonders gern zum Hokkaido gegriffen. Hintergrund: Hier darf die Schale ruhig mit verspeist werden.<\/p>\n

Und es reicht aus, den K\u00fcrbis zu halbieren, die Kerne zu entfernen und anschlie\u00dfend den K\u00fcrbis in Spalten zu schneiden. Diese mit \u00d6l bestreichen und direkt auf dem Rost grillen. Eine weitere M\u00f6glichkeit ist die Verwendung einer Einsatzpfanne. K\u00fcrbisspalten mit Bacon umwickeln und in die Pfanne geben. Lorbeerbl\u00e4tter dazugeben, eine Knoblauchzehe sch\u00e4len, fein hacken sowie dar\u00fcber geben \u2013 und gew\u00fcrzt das Ganze garen, bis der K\u00fcrbis weich ist.<\/p>\n

\"Gegrillte<\/a>
Gegrillte K\u00fcrbisspalten mit Hackfleisch und Dip<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":14829,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[28,19,202,2820,201],"class_list":["post-11233","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-grill","tag-grillen","tag-herbst","tag-himbeeren","tag-kurbis","tipps_und_tricks_category-lebensmittel","tipps_und_tricks_category-wissenswertes"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Grillen im Herbst","_yoast_wpseo_title":"Grillen im Herbst: Holt Euch Gem\u00fcse & Co. auf den Grill","_yoast_wpseo_metadesc":"Im Herbst l\u00e4sst sich perfekt grillen \u27a8 Arbeitet mit K\u00fcrbis, Beeren und Co. \u271a Lasst Euch von uns inspirieren \u271a Lesen & schmecken lassen! \u2714","_yoast_wpseo_linkdex":"70","_yoast_wpseo_content_score":"90","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"3","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_1_name":null,"recipeinstructions_1_text":null,"recipeinstructions_2_name":null,"recipeinstructions_2_text":null,"recipeinstructions_3_name":null,"recipeinstructions_3_text":null,"recipeinstructions_0_name":null,"_recipeinstructions_0_name":null,"recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\nGrillen im Herbst: Holt Euch Gem\u00fcse & Co. auf den Grill<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Im Herbst l\u00e4sst sich perfekt grillen \u27a8 Arbeitet mit K\u00fcrbis, Beeren und Co. \u271a Lasst Euch von uns inspirieren \u271a Lesen & schmecken lassen! 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