{"id":11216,"date":"2018-08-29T15:54:30","date_gmt":"2018-08-29T13:54:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?p=11216"},"modified":"2022-05-03T10:00:43","modified_gmt":"2022-05-03T08:00:43","slug":"5-grilltricks-von-profis","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/5-grilltricks-von-profis\/","title":{"rendered":"5 Grilltricks f\u00fcr Zuhause: Mit diesen Grilltricks muss es klappen"},"content":{"rendered":"

Grillen ist und bleibt eines der beliebten Hobbys in Deutschland. Diese Erkenntnis ist weder neu, noch wird sie Euch vom Hocker rei\u00dfen. Schlie\u00dflich seit Ihr gestandene Griller, die bei Pulled Pork oder Wood Chips<\/strong> schon lange keine langen Gesichter mehr machen. Aber: Jeden Tag stehen bei uns auch absolute Neulinge rund ums Rost im Grillshop. Und genau f\u00fcr alle, die sich jetzt angesprochen haben, gibt es hier ein paar n\u00fctzliche Grilltricks. Wer wei\u00df, vielleicht ist ja der eine oder andere Trick dabei, von dem auch gestandene Grillfans nichts gewusst haben.<\/p>\n

Grilltrick Nummer 1: Die Alufolie-B\u00fcrste<\/strong><\/h2>\n

Ja \u2013 richtig gelesen, Alufolie gibt es auch als B\u00fcrste. Oder zumindest als Ersatz, wenn die Grillb\u00fcrste<\/strong> nicht zu finden ist. Auch wir suchen nach dem Fr\u00fchjahr immer mal wieder nach diesen kleinen, aber wichtigen Gadgets. Zum Gl\u00fcck gibt die heimische K\u00fcche Alternativen her. Einfach etwas Alufolie zusammenkn\u00fcllen und damit den Rost auf Vordermann<\/strong> bringen. Ein recht simpler, aber trotzdem wirkungsvoller Trick als Notl\u00f6sung. In Kombination mit einer halbierten Zwiebel (bitte die aufgeschnittene Seite f\u00fcrs Grillrost<\/a> verwenden) bekommt Ihr den Rost schon ordentlich sauber.<\/p>\n

Grilltrick Nummer 2: Zucker f\u00fcr die 1a-Kruste<\/strong><\/h3>\n

Zucker ist schlecht, ganz schlecht. Naja \u2013 so oder \u00e4hnlich klingt seit einigen Jahren das Mantra des einen oder anderen Ern\u00e4hrungswissenschaftlers. Als Grillfan steht Ihr ja eh auf die deftig-herzhaften Sachen<\/strong>. Warum schafft es Zucker trotzdem in die \u201eTrickkiste\u201c? Ganz einfach: Zucker (alternativ kann auch ein Fruchtsirup verwendet werden) karamellisiert auf dem Grillrost. Oder besser: Er karamellisiert auf Eurem Grillgut und sorgt f\u00fcr eine leckere Kruste. Gleichzeitig gibt\u00b4s geschmacklich mal einen etwas anderen Touch \u2013 weshalb das Ganze in der Sparte Grilltricks nicht fehlen sollte.<\/p>\n

Grilltrick Nummer 3: Ice on Burger<\/strong><\/h3>\n

Eis auf dem Burger \u2013 klingt irgendwie komisch. Was gefrorenes Wasser und das Barbecue miteinander zu tun haben, ist schnell erkl\u00e4rt. Eisw\u00fcrfel auf dem Patty sorgen daf\u00fcr, dass das Fleisch nicht so schnell durchgart und Fleischsaft verliert<\/strong>. Letzteres macht Eure Burger schlie\u00dflich trocken. Und seit doch mal ehrlich: Wollt Ihr so etwas Euren G\u00e4sten auf die Teller legen. Achtung: In die Mulde des Patties kommt bitte nur ein Eisw\u00fcrfel.<\/p>\n

Grilltrick Nummer 4: Die Mulde im Burger-Patty<\/strong><\/h3>\n

Eine Mulde im Burger-Patty? Ja, richtig \u2013 hier hat sich niemand verlesen. Was Grillfans regelm\u00e4\u00dfig machen, erschlie\u00dft sich Einsteigern nicht immer sofort. Beim Garen auf dem Grillrost dehnt sich der Fleischsaft im Patty<\/strong> aus. Was dabei passiert, hat sich jeder schon einmal in der K\u00fcche bei Muttern gesehen, wenn Frikadellen in der Pfanne braten \u2013 das Fleisch geht auf. F\u00fcr den Patty, der ja noch belegt werden soll, eine denkbar schlechte Eigenschaft. Deshalb einfach mit einem L\u00f6ffel eine Mulde in die Mitte dr\u00fccken. Beim Grillen bleibt der Patty dann so in Form, wie wir es uns als Burgerfans w\u00fcnschen.<\/p>\n

Grilltrick Nummer 5: Fleisch ohne Marinade kaufen<\/strong><\/h3>\n

Fleisch ist einfach lecker. Frisch vom Grill auf den Teller und in den Mund. Gut, dass man unter der Fertigmarinade nicht mehr sieht, wie das Fleisch aussah. Qualit\u00e4t wird es sicher auch bei fertig abgepackten und marinierten Fleischst\u00fccken geben. Leider ist aber auch das Gegenteil zu finden. Unsere Grilltricks schlie\u00dft deshalb dieser Tipp ab: Kaufe Fleisch beim Metzger und marinier es selbst. So darfst Du ausprobieren und hast Qualit\u00e4t auf dem Grill liegen. Dann kann es auch mal etwas Besonderes, wie ein Black Angus oder Bison sein.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":11217,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[105,393,28,29],"class_list":["post-11216","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-barbecue","tag-burger","tag-grill","tag-grillrost","tipps_und_tricks_category-weitere-tipps"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Grilltricks","_yoast_wpseo_title":"5 Grilltricks: Zu Hause wie ein echter Profi grillen","_yoast_wpseo_metadesc":"Grilltricks, die auch bei Dir funktionieren \u27a8Wir haben echte Profitipps gesammelt \u271a Jetzt nachlesen & grillen \u271a Deinen Grill gibt\u00b4s hier! \u2714","_yoast_wpseo_linkdex":"69","_yoast_wpseo_content_score":"90","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"3","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_1_name":null,"recipeinstructions_1_text":null,"recipeinstructions_2_name":null,"recipeinstructions_2_text":null,"recipeinstructions_3_name":null,"recipeinstructions_3_text":null,"recipeinstructions_0_name":null,"_recipeinstructions_0_name":null,"recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n5 Grilltricks: Zu Hause wie ein echter Profi grillen<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Grilltricks, die auch bei Dir funktionieren \u27a8Wir haben echte Profitipps gesammelt \u271a Jetzt nachlesen & grillen \u271a Deinen Grill gibt\u00b4s hier! 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