Woran denkt Ihr beim Burger zuerst? Wahrscheinlich taucht jetzt das typische Fast-Food-Produkt mit einem mehr oder minder latschigen Br\u00f6tchen, Standardbelag und einfacher BBQ-Sauce vor Eurem inneren Auge auf. Burger sind aber weit mehr als dieses Synonym ungesunder Fast-Food-Kultur. Wer sich die M\u00fche macht und zu erstklassigen Zutaten greift, findet ein echtes Gedicht auf dem Teller wieder. Damit Einsteiger ein erstes Gef\u00fchl daf\u00fcr bekommen, was zu jedem Burger geh\u00f6rt, gibt\u2019s bei uns einen kleinen Leitfaden f\u00fcrs Burger-Must-have.<\/p>\n
Qualit\u00e4t und Geschmack werden beim Zubereiten eines Burgers ma\u00dfgeblich vom Patty bestimmt. Das Fleisch hierf\u00fcr stammt am besten vom Metzger und sollte einen hohen Rinderfleischanteil mitbringen. Wichtig: Damit der Burger sp\u00e4ter saftig bleibt, darf das Fleisch ruhig einen gewissen Fettanteil mitbringen.<\/p>\n
Bei zu grob oder zu fein gewolftem Hackfleisch kann es \u00fcbrigens zu Problemen beim Formen des Pattys kommen. Mit etwas Erfahrung entwickelt man schnell ein Gef\u00fchl f\u00fcr die richtige Konsistenz. Im Hinblick auf die Form empfehlen wir den Griff zu speziellen Patty-Makern. Hier wird der Bratling sch\u00f6n gleichm\u00e4\u00dfig.<\/p>\n
Unser Tipp: Eine Vertiefung in der Mitte sorgt daf\u00fcr, dass der Patty sp\u00e4ter eine gleichm\u00e4\u00dfige Oberfl\u00e4che beim Grillen entwickelt.<\/p>\n
Das Br\u00f6tchen f\u00fcr den Burger hei\u00dft Bun und wird aus meist aus hellem Mehl gebacken. Durch die besonders weiche Struktur und den dezenten Geschmack r\u00fcckt es Belag und Bratling voll in den Mittelpunkt. Wer Lust und Zeit hat, kann das Bun selbst backen. Der Trick besteht darin, das Br\u00f6tchen so zu backen, dass es nicht weich wird, aber auch keine knochenharte Kruste entwickelt. Der Trick: Vorm Belegen werden die Innenseiten anger\u00f6stet. So dringt die Sauce nicht zu schnell ein \u2013 und es entwickeln sich zarte R\u00f6staromen.<\/p>\n
Hier sind Tomaten und Salat sicher die Klassiker. Damit der Burger aber richtig schmeckt, darf man nach Herzenslust experimentieren. Neben K\u00e4se oder in Scheiben geschnitten Gew\u00fcrzgurken sind Bacon, Auberginenscheiben, Avocado, Shrimps usw. perfekte Kandidaten f\u00fcr den super-leckeren Burger.<\/p>\n
\u00dcbrigens: Auch beim Thema Saucen d\u00fcrft Ihr gern kreativ sein. Von der Sojasauce oder Worcestershiresauce bis hin zu Ketchup, Senf und Whisky kann alles zur Zutat einer schmackhaften Burger-Sauce werden. Doch noch nicht die richtige Idee f\u00fcr den Lieblingsburger gefunden? Holt Euch bei uns doch ein paar leckere Ideen ab.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15677,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[1039,2458,2889,28,2883],"class_list":["post-10410","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-bbq-sauce","tag-bun","tag-burger-patty","tag-grill","tag-hamburger","tipps_und_tricks_category-burger-guide","tipps_und_tricks_category-grillwissen"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Burger grill","_yoast_wpseo_title":"Was braucht man f\u00fcr den perfekten Burger? %%page%% %%sep%% %%sitename%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Patty, Burger Bun, Topping \u25ba hier gibt's eine schnelle \u00dcbersicht \u00fcber die wichtigsten Zutaten f\u00fcr leckerste Burger vom Grill!","_yoast_wpseo_linkdex":"58","_yoast_wpseo_content_score":"90","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"2","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_1_name":null,"recipeinstructions_1_text":null,"recipeinstructions_2_name":null,"recipeinstructions_2_text":null,"recipeinstructions_3_name":null,"recipeinstructions_3_text":null,"recipeinstructions_0_name":null,"_recipeinstructions_0_name":null,"recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n