{"id":10067,"date":"2014-09-30T18:00:15","date_gmt":"2014-09-30T16:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=10067"},"modified":"2021-09-14T08:33:29","modified_gmt":"2021-09-14T06:33:29","slug":"barbecue-es-darf-auch-mal-ungewohnlich-sein","status":"publish","type":"tipps_und_tricks","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/tipps_und_tricks\/barbecue-es-darf-auch-mal-ungewohnlich-sein\/","title":{"rendered":"Barbecue &#8211; es darf auch mal ungew\u00f6hnlich sein"},"content":{"rendered":"<p>Schuster bleib bei deinen Leisten. Gl\u00fccklicherweise vergessen viele Grillfans diese Aufforderung und bewegen sich nicht auf ausgetretenen Pfaden. Andernfalls h\u00e4tte man wahrscheinlich viele Grillideen, die im ersten Moment gar nicht zueinander passen wollen, gar nicht erst ausprobiert. Beim Grillen darf es ruhig mal extravagant und au\u00dfergew\u00f6hnlich zugehen. Aus der F\u00fclle kulinarischer Finessen\u00a0haben wir uns ein paar kreative Ideen rausgepickt, die Ihr ruhig auch zu Hause ausprobieren d\u00fcrft.<\/p>\n<h2>Balsamico &#8211; warum einfach nicht mal mit Pfirsich<\/h2>\n<p>Der Pfirsich ist eine leckere und s\u00fc\u00dfe Frucht. Wahrscheinlich kommt eine Hausfrau nicht wirklich auf die Idee, diese Frucht mit S\u00e4ure, wie sie beispielsweise im Balsamico steckt, zu kombinieren. Aber beides l\u00e4sst sich durchaus zusammenbringen.<\/p>\n<p>Eine Variante w\u00e4re die Zubereitung eines leckeren Salats. Gew\u00fcrfelter Pfirsich wird hier vom Dressing mit Balsamico umspielt. Oder Ihr probiert einfach Pfirsich aus dem Smoker mit Crunch-F\u00fcllung und mit Balsamico-So\u00dfe gemoppt aus. Beides leckere Gerichte, die anders sind &#8211; aber trotzdem schmecken.<\/p>\n<h2>Muscheln &#8211; gratiniert und vom Grill<\/h2>\n<p>Beim Grill denken wir zuerst an Bratwurst, Steak und Co. Euch geht es doch sicher genauso. Pfiffige Grillfans rund um den Globus haben in den letzten Jahren entdeckt, dass sich aber auch Meeresfr\u00fcchte wie Muscheln grillen lassen. Als leckerer Miesmuscheltopf aus dem Dutch Oven mit Safran als Kick. Oder in Form gratinierter Muscheln, denen Knoblauch, Schalotten und etwas magerer Speck eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Note verleihen.<\/p>\n<h2>Rindfleisch &#8211; es muss nicht gleich ein Kobe-Rind sein<\/h2>\n<p>Wagyu-Beef oder Kobe-Rind ist der letzte Schrei. Darum m\u00fcsst Ihr aber nach den Sternen greifen. Gerade in Europa sind \u00fcber die Jahrhunderte diverse Fleischrinderrassen mit exzellenter Fleischqualit\u00e4t entstanden. Probiert ein Rib-Eye vom Aubrac, das Rumpsteak vom Hereford oder ein T-Bone-Steak vom Charolais.<\/p>\n<p>Appetit bekommen und auf ausgefallene Ideen neugierig geworden? Die passende Grillhardware gibt\u00b4s nat\u00fcrlich bei uns &#8211; im Showroom oder Onlineshop.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14846,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[16,1256,28],"class_list":["post-10067","tipps_und_tricks","type-tipps_und_tricks","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-bbq","tag-geschmack","tag-grill","tipps_und_tricks_category-grillwissen","tipps_und_tricks_category-lebensmittel","tipps_und_tricks_category-wissenswertes"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Barbecue","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Aus der F\u00fclle kulinarischer Finessen\u00a0haben wir uns ein paar kreative Ideen rausgepickt. 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