Vor 40 oder 50 Jahren h\u00e4tte man in Deutschland mit dem Begriff \u201eBruschetta\u201c wahrscheinlich kaum etwas anfangen k\u00f6nnen. Wirft man inzwischen einen Blick \u00fcber den Gartenzaun auf die eine oder andere Grillparty, wird man beobachten k\u00f6nnen, wie die Bruschetta zu einer fast schon klassischen Beilage geworden ist. Ganz traditionell mit Tomate, Basilikum und Knoblauch zubereitet, schmeckt diese Art\u00a0der leichten italienischen K\u00fcche gerade auf frisch ger\u00f6stetem Brot besonders lecker.<\/p>\n
Dabei ist die hierzulande weitverbreitete Form der Bruschetta – die Bruschetta con Pomodoro (also mit Tomate) – nur eine Variante dieser Vorspeise. Die Zubereitung ist denkbar einfach.<\/p>\n
Wer f\u00fcr Abwechslung sorgen will, kann das Grundrezept nat\u00fcrlich auch abwandeln. Schinken – am besten Parma- oder Landschinken – geben der Bruschetta eine ganz neue Note. Und es entsteht eine Variante, die man aus der Region der Abruzzen kennt.<\/p>\n
Mit etwas Oregano, Mozzarella und schwarzen Oliven wird aus der Bruschetta wieder eine Vorspeise mit ganz besonderem Flair – die Bruschetta alla Caprese. Wer sich ans Mittelmeer, die Insel Capri und einen besonderen Urlaub erinnern lassen will, sollte diese Bruschetta einfach mal probieren.<\/p>\n
\u00dcbrigens<\/strong>: Die Bruschetta, wie wir sie kennen, muss Ihnen in Italien nicht zwangsl\u00e4ufig begegnen. Es gibt diverse Varianten dieser Vorspeise, die ganz ohne Tomate oder Basilikum auskommen. Manchmal reichen schon Knoblauch, Salz und Pfeffer sowie Oliven\u00f6l auf einem frisch ger\u00f6steten Brot, um als Bruschetta durchzugehen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14843,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[947,495,1847,28],"class_list":["post-9878","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-antipasti","tag-brot","tag-bruschetta","tag-grill","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-gemuese","grillrezepte_category-holzkohlegrill","grillrezepte_category-vegetarisch"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Bruschetta","_yoast_wpseo_title":"Bruschetta: Ein Klassiker vom Grill %%page%% %%sep%% %%sitename%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Ganz traditionell mit Tomate, Basilikum und Knoblauch zubereitet. Schnell zubereitet & super lecker. Hier geht\u2019s zum Rezept!","_yoast_wpseo_linkdex":"69","_yoast_wpseo_content_score":"30","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"1","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":"Die Ciabattascheiben aus dem Grill nehmen und mit 0,5 - 1 Essl\u00f6ffel der Tomaten-Knoblauchmischung pro Scheibe belegen.","recipeinstructions_7_name":"Belegen","recipeinstructions_4_name":"Vorheizen","recipeinstructions_4_text":"Den Grill auf 200 \u00b0C vorheizen. ","recipeinstructions_5_name":"Ciabatta schneiden","recipeinstructions_5_text":"Das Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit dem restlichen \u00d6l betr\u00e4ufeln.","recipeinstructions_6_name":"Grillen","recipeinstructions_6_text":"Die Ciabattascheiben ca. 4 Minuten goldbraun grillen, nicht zu dunkel, ansonsten werden sie zu hart.","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Basilikum vorbereiten","recipeinstructions_1_text":"Frische Basilikumbl\u00e4tter waschen und in d\u00fcnne Streifen schneiden.","recipeinstructions_2_name":"Knoblauch vorbereiten","recipeinstructions_2_text":"Den Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken.","recipeinstructions_3_name":"Vermengen","recipeinstructions_3_text":"Nun alle Zutaten gut vermengen.","recipeinstructions_0_name":"Tomaten schneiden","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Die Tomaten waschen, das Kerngeh\u00e4use entfernen und die Tomaten w\u00fcrfeln.","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n