Pfannkuchen geh\u00f6ren einfach zum Karneval dazu. Keine Sorge – die Rede ist nicht vom Pancake, sondern dem Berliner Pfannkuchen. Gro\u00df, rund, lecker gef\u00fcllt und mit Puderzucker sind die \u201eBerliner\u201c, wie diese Spezialit\u00e4t auch gern bezeichnet wird, in vielen Regionen Deutschlands eine Leckerei zur Faschingszeit – und besonders bei Kindern beliebt. Die meisten Haushalte decken sich mit den Pfannkuchen\u00a0beim B\u00e4cker ein. Mit unserem Rezept k\u00f6nnt Ihr Berliner auch am Grill zubereiten (oder in der K\u00fcche).<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15608,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[480,322],"class_list":["post-9541","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-dessert","tag-koln","grillrezepte_category-brot-buns","grillrezepte_category-desserts","grillrezepte_category-dutch-oven","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Berliner Ballen","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Eine Leckerei zur Faschingszeit - und besonders bei Kindern beliebt. Berliner Ballen jetzt auf dem Grill ausbacken!","_yoast_wpseo_linkdex":"56","_yoast_wpseo_content_score":"60","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"1","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":"Nach dem Herausnehmen mit einem Schauml\u00f6ffel kurz abtropfen lassen und die Pfannkuchen mit einem Spritzbeutel f\u00fcllen. Als F\u00fcllung eignen sich verschiedene Fruchtmarmeladen, Pflaumenmus oder (f\u00fcr Erwachsene) Eierlik\u00f6r.","recipeinstructions_7_name":"F\u00fcllen","recipeinstructions_4_name":"B\u00e4llchen formen","recipeinstructions_4_text":"Auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che den Teig anschlie\u00dfend noch einmal durchkneten, in gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen und daraus B\u00e4llchen formen. Diese wiederum ruhen lassen. ","recipeinstructions_5_name":"Vorheizen","recipeinstructions_5_text":"Das \u00d6l in dem Topf auf 170 \u00b0C erhitzen.","recipeinstructions_6_name":"Grillen","recipeinstructions_6_text":"Die Pfannkuchen-Rohlinge im Frittierfett auf beiden Seiten erst 3 Min. mit Deckel, dann offen goldbraun ausbacken.","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Mehl sieben","recipeinstructions_1_text":"W\u00e4hrenddessen das Mehl in eine Sch\u00fcssel sieben, Zucker (auch den Vanillinzucker), Salz und die Hefe dazugeben.","recipeinstructions_2_name":"Eier hineinschlagen","recipeinstructions_2_text":"Hat sich die Butter aufgel\u00f6st, die beiden Eier hineinschlagen und alles miteinander vermengen.","recipeinstructions_3_name":"Teig verarbeiten","recipeinstructions_3_text":"Anschlie\u00dfend die Mischung in die Sch\u00fcssel geben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. In der Sch\u00fcssel den Teig f\u00fcr eine Viertelstunde ruhen lassen, durchkneten - und noch einmal ruhen lassen.","recipeinstructions_0_name":"Butter zerlassen","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Zuerst die Milch in einem kleinen Topf erhitzen und die Butter darin zerlassen.","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n