K\u00f6stlicher Rostbraten mit knuspriger Kruste auf Th\u00fcringer Art vom Gas- oder Holzkohlegrill.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13771,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[2782,253],"class_list":["post-93","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-schwein","tag-schweinefleisch","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill","grillrezepte_category-schwein"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Rostbraten","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"K\u00f6stlicher Rostbraten mit knuspriger Kruste auf Th\u00fcringer Art vom Gas- oder Holzkohlegrill. Jetzt das Rezept entdecken!","_yoast_wpseo_linkdex":"62","_yoast_wpseo_content_score":"60","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"1","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":"Gart das Fleisch auf dem Grill bei 160 \u00b0C sch\u00f6n saftig. F\u00fcr die ben\u00f6tigte Zeit k\u00f6nnt Ihr Euch folgende Faustregel merken: Bevorzugt Ihr Euer Fleisch eher \"englisch\", rechnet mit etwa 20 Minuten pro Kilogramm. Soll der Braten innen \"medium\" bleiben, braucht das Fleisch zirka 30 Minuten. Wenn Ihr den Braten lieber \"durch\" m\u00f6gt, schlagt noch einmal 10 Minuten drauf.","recipeinstructions_7_name":"Grillen","recipeinstructions_4_name":"Marinieren","recipeinstructions_4_text":"Legt das Fleisch in die Marinade ein und lasst es f\u00fcr mindestens einen Tag im K\u00fchlschrank gut durchziehen.","recipeinstructions_5_name":"Vorheizen","recipeinstructions_5_text":"Am n\u00e4chsten Tag lasst Ihr das Fleisch abtropfen und den Grill auf 220 \u00b0C vorheizen.","recipeinstructions_6_name":"Scharf angrillen","recipeinstructions_6_text":"Grillt das Fleisch von beiden Seiten scharf an. Wenn das Fleisch an der Oberfl\u00e4che braun wird, schlie\u00dfen sich die Poren und der Fleischsaft bleibt im Braten erhalten. Daf\u00fcr solltet Ihr 20 Minuten einplanen.","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"W\u00fcrzen","recipeinstructions_1_text":"Anschlie\u00dfend klopft Ihr die so entstandenen Steaks flach und w\u00fcrzt sie mit Pfeffer.","recipeinstructions_2_name":"Ein\u00f6len","recipeinstructions_2_text":"Streicht sie mit \u00d6l ein.","recipeinstructions_3_name":"Marinade vorbereiten","recipeinstructions_3_text":"Nun k\u00f6nnt Ihr aus \u00d6l, Pfeffer, Salz, Bier und Senf eine Marinade zubereiten, indem Ihr alles gr\u00fcndlich miteinander verr\u00fchrt.","recipeinstructions_0_name":"Schneiden","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Schneidet den gewaschenen Schweinekamm in Scheiben \u00e1 150 Gramm.","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":"Servieren","recipeinstructions_8_text":"Ganz wichtig: Nach dem Grillen sollte das Fleisch noch mindestens 10 Minuten ziehen, damit der Saft beim Aufschneiden nicht ausl\u00e4uft. Legt das Fleisch auf Schwarzbrot und bestreut es mit angebratenen Zwiebeln. Bestreicht das Fleisch vorher noch mit Senf und reicht einen Th\u00fcringer Kartoffelsalat dazu.","recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n