Der klassische Spie\u00dfbraten, auch Rollbraten genannt, wird am Spie\u00df zubereitet. Wir zeigen Euch die Th\u00fcringer Variante verfeinert mit Knoblauch, K\u00fcmmel und gerebelten Majoran.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13765,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[335,2782,253,566],"class_list":["post-87","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-drehspies","tag-schwein","tag-schweinefleisch","tag-spiesbraten","grillrezepte_category-drehspiess","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill","grillrezepte_category-schwein"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Spie\u00dfbraten","_yoast_wpseo_title":"%%title%% vom Grill %%page%% %%sep%% %%sitename%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Saftiger Spie\u00dfbraten vom Drehspie\u00df einfach zubereitet \u2013 abgeschmeckt mit Majoran. Jetzt das Rezept nachgrillen!","_yoast_wpseo_linkdex":"65","_yoast_wpseo_content_score":"60","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"1","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":"Achtet darauf, dass das Fett auf das Fleisch tropft, nicht jedoch in die Glut. So verbessert Ihr den Geschmack noch zus\u00e4tzlich.","recipeinstructions_7_name":"Geschmack verbessern","recipeinstructions_4_name":"Durchziehen","recipeinstructions_4_text":"Lasst alles f\u00fcr zwei bis drei Stunden im K\u00fchlschrank gr\u00fcndlich durchziehen.","recipeinstructions_5_name":"Vorheizen","recipeinstructions_5_text":"Den Grill mit einem Drehspie\u00dfaufsatz f\u00fcr indirekte Hitze (160 - 170\u00b0C) vorheizen.","recipeinstructions_6_name":"Aufspie\u00dfen","recipeinstructions_6_text":"Anschlie\u00dfend gebt Ihr die Fleischst\u00fccke auf einen gro\u00dfen Spie\u00df und k\u00f6nnt diesen f\u00fcr 1,5 bis 2 Stunden \u00fcber Holzfeuer oder auf Eurem Gasgrill mit Heckbrenner garen. Am besten verwendet Ihr beim Holzkohlegrill Birkenholz, das den typischen Geschmack unterst\u00fctzt. Sobald eine Kerntemperatur von 72 \u00b0C erreicht ist, k\u00f6nnt Ihr den Braten vom Grill nehmen.","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"W\u00fcrzen","recipeinstructions_1_text":"W\u00fcrzt das Fleisch anschlie\u00dfend mit Pfeffer, Salz, K\u00fcmmel, Knoblauchgranulat und dem edels\u00fc\u00dfen Paprikapulver.","recipeinstructions_2_name":"Vermengen","recipeinstructions_2_text":"Gebt dann Oliven\u00f6l und das rosenscharfe Paprikapulver dazu und vermischt alles kr\u00e4ftig, bis das Fleisch eine r\u00f6tliche F\u00e4rbung vom Paprikapulver annimmt.","recipeinstructions_3_name":"Abschmecken","recipeinstructions_3_text":"Nun k\u00f6nnt Ihr noch Majoran dazu geben und etwas Oliven\u00f6l, bis das Fleisch davon bedeckt ist.","recipeinstructions_0_name":"Fleisch schneiden","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Wascht das Fleisch, tupft es trocken und schneidet es in St\u00fccke mit etwa 200 bis 250 Gramm Gewicht.","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n