Die Zucchini geh\u00f6rt zu den Gem\u00fcsesorten, die bis in den Herbst hinein geerntet werden. Nur ein Grund, warum sie jetzt auch vom Grill schmeckt. Sie liefert zu dem ein umfangreiches Potpourie an Vitamine und Mineralstoffen. Dabei muss Zucchini nicht immer zu klassischen Gem\u00fcsebeilagen\u00a0verarbeitet werden. Mit etwas Eiklar, einem Wokeinsatz und ein paar Gew\u00fcrzen entsteht eine frittierte Leckerei vom Grill. Der Clou: Das gesunde Gericht ist einfach und geht schnell.<\/p>\n
Tipp<\/strong>: Je nach Wunsch kann die Gew\u00fcrzmischung selbst hergestellt werden. Dazu Fenchel, Nelken, Szechuanpfeffer, Sternanis, Zimt im Verh\u00e4ltnis 1:0,5:1:1:0,5 miteinander mischen und das Ganze zermahlen (das Pulver beh\u00e4lt sein Aroma bei entsprechender Lagerung \u00fcber mehrere Monate und eignet sich auch zum Verschenken).<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15171,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[21,1607,545,468],"class_list":["post-8679","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gasgrill","tag-herbstgemuse","tag-wok","tag-zucchini","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-gemuese","grillrezepte_category-holzkohlegrill","grillrezepte_category-plancha","grillrezepte_category-vegetarisch"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Zucchini","_yoast_wpseo_title":"Schnell & einfach: %%title%% %%page%% %%sep%% %%sitename%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Mit etwas Eiklar, einem Wok & Gew\u00fcrzen entsteht eine frittierte Leckerei vom Grill. Das gesunde Gericht ist einfach & schnell gegrillt.","_yoast_wpseo_linkdex":"67","_yoast_wpseo_content_score":"60","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"1","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":"Frittieren","recipeinstructions_4_text":"Das \u00d6l in einem Wok erhitzen, um darin die vorbereiteten Zucchinischeiben f\u00fcr f\u00fcnf bis zehn Minuten knusprig zu frittieren.","recipeinstructions_5_name":"Servieren","recipeinstructions_5_text":"Letztere mit einem Schauml\u00f6ffel aus dem hei\u00dfen \u00d6l heben, auf K\u00fcchenkrepp kurz abtropfen lassen und mit frischen Kr\u00e4utern garniert servieren. Die frittierte Zucchini kann als Vorspeise mit einem leckeren Dip oder etwas andere Beilage dienen.","recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Teller vorbereiten","recipeinstructions_1_text":"Als n\u00e4chsten Schritt Mehl auf einen Teller geben, die Eier in eine Sch\u00fcssel schlagen sowie mit einem Schneebesen verquirlen und das Gew\u00fcrzpulver mit einer Prise Salz vermengt zum Ei geben.","recipeinstructions_2_name":"Marinieren","recipeinstructions_2_text":"Nun die Zucchinischeiben zuerst im Mehl und anschlie\u00dfend der Ei-Gew\u00fcrzmischung wenden.","recipeinstructions_3_name":"Vorheizen","recipeinstructions_3_text":"Den Grill auf 200 Grad vorheizen.","recipeinstructions_0_name":"Schneiden","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Zuerst die Zucchini waschen und in Scheiben oder Sticks schneiden.","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n