Ente ist nicht nur im asiatischen Restaurant ein sehr beliebtes Gericht. Auch in unseren Regionen geh\u00f6rt Ente zu den beliebtesten Gefl\u00fcgelgerichten, wenn auch ein wenig anders zubereitet. Ein besonderes Highlight ist dabei die Zubereitung \u00fcber Holzkohle – auf dem Grill.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16546,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[1068,21,242,448,24],"class_list":["post-8337","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-ente","tag-gasgrill","tag-geflugel","tag-gewurze","tag-holzkohle","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill","grillrezepte_category-wild"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Ente vom Grill Rezept","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Ente ist nicht nur im asiatischen Restaurant ein sehr beliebtes Gericht. Wir zeigen, wie Ihr die Ente auf Euren Grill bekommt!","_yoast_wpseo_linkdex":null,"_yoast_wpseo_content_score":null,"_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":"Garen","recipeinstructions_4_text":"Bei etwa 180\u00b0C die Ente f\u00fcr eine Stunde im Grill garen lassen. Anschlie\u00dfend einmal wenden und erneut f\u00fcr eine Stunde garen.","recipeinstructions_5_name":"Kerntemperatur","recipeinstructions_5_text":"Diese zwei Stunden Garzeit beziehen sich auf eine reichliche 2 kg Ente, bei gr\u00f6\u00dferen Tieren muss die Garzeit entsprechend verl\u00e4ngert werden. Der richtige Garzustand bei Ente ist dann erreicht, wenn die Kerntemperatur an der dicksten Stelle etwa 75\u00b0C erreicht hat.","recipeinstructions_6_name":"Tipp","recipeinstructions_6_text":"Letztere messen Sie am besten mit einem unserer digitalen Grillthermometer, mit deren Hilfe sich alles auf den Punkt genau garen l\u00e4sst.","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"F\u00fcllen","recipeinstructions_1_text":"Mit einem Lebensmittelpinsel nun die Ente innen mit Senf bestreichen und von au\u00dfen salzen und pfeffern. Die Gew\u00fcrze sollten am besten im Ganzen, d. h. als Zweig in die Ente gegeben werden. Nat\u00fcrlich auch die Gew\u00fcrze vor der Verwendung reinigen.","recipeinstructions_2_name":"Vorheizen","recipeinstructions_2_text":"Den Kugelgrill vorheizen und f\u00fcr indirektes Grillen vorbereiten.","recipeinstructions_3_name":"Tropfschale","recipeinstructions_3_text":"Hierzu die Kohle ringf\u00f6rmig im \u00e4u\u00dferen Bereich platzieren und in die Mitte eine Tropfschale stellen. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie den Bratensaft auffangen und letztlich vielleicht sogar als Grundlage f\u00fcr Saucen verwenden. Tipp: Ein wenig Wasser in der Schale verbessert das Grillergebnis.","recipeinstructions_0_name":"Waschen","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Die Ente zuerst waschen und anschlie\u00dfend mit K\u00fcchenpapier gut trocknen, sowohl innen als auch au\u00dfen.","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n