{"id":2986,"date":"2011-01-30T17:21:17","date_gmt":"2011-01-30T16:21:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=2986"},"modified":"2022-05-20T08:37:00","modified_gmt":"2022-05-20T06:37:00","slug":"straussensteak-mit-gewuerztem-honig-und-gorgonzola","status":"publish","type":"grillrezepte","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/straussensteak-mit-gewuerztem-honig-und-gorgonzola\/","title":{"rendered":"Strau\u00dfensteak mit gew\u00fcrztem Honig und Gorgonzola"},"content":{"rendered":"<p>Strau\u00dfenfleisch ist eine gesunde Alternative zu Rindfleisch und wird von vielen Genie\u00dfern als gesund und schmackhaft angesehen. Auf dem Grill rare oder medium rare zubereitet, entfaltet sich das besondere Aroma des Strau\u00dfenfleisches. Verw\u00f6hnt Eure G\u00e4ste mit einem leckeren Hauptgang\u00a0vom Gasgrill oder Holzkohlegrill. Strau\u00dfenfilet vom Grill mit gegrillten Birnen, gew\u00fcrztem Honig, Waln\u00fcssen und Blauschimmelk\u00e4se. Die Zutatenliste wirkt zun\u00e4chst erschlagend, aber f\u00fcr den einzigartigen Genuss dieses Grillmen\u00fcs lohnt sich der Aufwand allemal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><!--wpads#Zubehoer--> <!--wpads#Zubehoer1--> <!--wpads#Zubehoer2--><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17302,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[21,352,840],"class_list":["post-2986","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gasgrill","tag-honig","tag-straus","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill","grillrezepte_category-wild"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Strau\u00dfensteak mit gew\u00fcrztem Honig und Gorgonzola Rezept","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Zugegeben, die Einkausliste ist f\u00fcr das Strau\u00dfensteak lang und ausgefallen. Aber der aufwand lohnt sich definitv. 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Letzteres in Streifen scheiden, auf dem Kartoffel-Rucola-Bett anrichten, mit Pinienkernen bestreuen sowie mit Pfeffer und Salz und ein paar Spritzern Oliven\u00f6l und Balsamico-Essig betr\u00e4ufeln.","recipeinstructions_5_name":"Grillen","recipeinstructions_5_text":"Schlie\u00dflich werden noch die Birnen mit Puderzucker best\u00e4ubt und f\u00fcr knapp zwei Minuten gegrillt.","recipeinstructions_6_name":"Servieren","recipeinstructions_6_text":"Die gew\u00fcrzten Waln\u00fcsse vom vom Pergamentpapier l\u00f6sen und auf gegrilltem Toastbrot zusammen mit Gorgonzola-K\u00e4se und den ger\u00f6steten Birnen servieren.","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Kochen","recipeinstructions_1_text":"Das Strau\u00dfensteak wird aus dem K\u00fchlschrank genommen, mit Pfeffer, Salz und Senf gew\u00fcrzt und ruht f\u00fcr mindestens 15 Minuten. Die Babykartoffeln f\u00fcr zehn Minuten kochen, sodass diese im Inneren noch halbfest sind.","recipeinstructions_2_name":"Brutzeln","recipeinstructions_2_text":"Die Kartoffeln werden danach geviertelt und in Oliven\u00f6l und Salz gewendet und schlie\u00dflich auf dem Grill goldbraun gebrutzelt.","recipeinstructions_3_name":"Grillen","recipeinstructions_3_text":"Das Strau\u00dfensteak auf dem Grill ebenfalls f\u00fcr rund f\u00fcnf Minuten pro Seite grillen, bis es medium rare ist.","recipeinstructions_0_name":"Erhitzen","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Zun\u00e4chst bei den Birnen das Kerngeh\u00e4use entfernen und die Birnenh\u00e4lften in Spalten schneiden. Die Waln\u00fcsse werden in einer Grillpfanne zusammen mit Honig und Kardamom bei hoher Temperatur erhitzt, bis der Honig dunkel wird. 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