Wenn die Tage k\u00fcrzer werden und die ersten k\u00fchleren Grillabende anstehen, darf es auf dem Grill ruhig etwas herbstlicher werden.<\/p>\n
Dieser Herbst-Burger<\/strong> kombiniert saftiges Beef mit w\u00fcrzigem Bergk\u00e4se, s\u00fc\u00dflich gegrillten Apfelscheiben, knusprigen Bacon, karamellisierten Zwiebeln und einer selbstgemachten Burgersauce. Eine richtig starke Kombination, bei der s\u00fc\u00df, herzhaft und w\u00fcrzig perfekt zusammenspielen.<\/p>\n Gegrillter Apfel auf einem Burger klingt vielleicht erstmal ungew\u00f6hnlich \u2013 funktioniert zusammen mit saftigem Beef, aromatischem Bergk\u00e4se und karamellisierten Zwiebeln aber richtig gut.<\/p>\n Der Apfel bringt eine fruchtige Frische und angenehme S\u00fc\u00dfe mit, w\u00e4hrend kr\u00e4ftiger Bergk\u00e4se und knusprig gebratener Speck f\u00fcr die n\u00f6tige W\u00fcrze sorgen. Dazu kommen die weich karamellisierten Zwiebeln und die cremige Burgersauce. So entsteht ein Burger, der perfekt in die Herbstsaison passt und definitiv Abwechslung auf den Grill bringt.<\/p>\n Nicht jeder Apfel ist gleich gut f\u00fcr den Grill geeignet. F\u00fcr unseren Burger soll der Apfel schlie\u00dflich sch\u00f6n weich und aromatisch werden, dabei aber noch etwas Biss behalten und nicht sofort zerfallen. Besonders gut eignen sich daher festere Sorten mit einer angenehmen S\u00e4ure.<\/p>\n Boskoop<\/strong> ist dabei der absolute Klassiker. Er besitzt ein intensives, leicht s\u00e4uerliches Aroma und wird beim Grillen wunderbar weich, ohne direkt auseinanderzufallen. Gerade die kr\u00e4ftige S\u00e4ure passt hervorragend zum w\u00fcrzigen Bergk\u00e4se und dem herzhaften Beef.<\/p>\n Auch Elstar<\/strong> eignet sich prima. Die Sorte bleibt beim Erhitzen relativ stabil, ist sch\u00f6n saftig und bringt eine ausgewogene Mischung aus S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure mit. Dadurch wirkt der Burger fruchtig, ohne dass der Apfel zu dominant wird.<\/p>\n Wer etwas mehr Biss und eine tolle Optik m\u00f6chte, greift zu Braeburn<\/strong>. Die Sorte ist festfleischig und beh\u00e4lt ihre Form beim Grillen besonders gut. Gleichzeitig sorgt die rote Schale f\u00fcr einen sch\u00f6nen Farbtupfer im Burger.<\/p>\n Schneidet die \u00c4pfel am besten in nicht zu d\u00fcnne Scheiben<\/strong>. So lassen sie sich gut wenden und behalten auch nach dem Grillen noch etwas Struktur. Kurz \u00fcber direkter Hitze gegrillt, entstehen sch\u00f6ne R\u00f6staromen und die nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe des Apfels kommt richtig sch\u00f6n zur Geltung.<\/p>\n Wer m\u00f6chte, kann die Apfelscheiben vor dem Grillen noch ganz leicht mit Honig oder Ahornsirup bestreichen. Aber Vorsicht: Zucker karamellisiert schnell. Deshalb die \u00c4pfel im Auge behalten und rechtzeitig wenden.<\/p>\n Dieser Burger zeigt, dass Grillen nicht nur im Hochsommer Spa\u00df macht. Gerade im Herbst darf es etwas deftiger und aromatischer werden. Mit Beef, Bergk\u00e4se, karamellisierten Zwiebeln und gegrilltem Apfel landet eine Kombination auf dem Grill, die \u00fcberraschend gut funktioniert.<\/p>\n Also Grill an, \u00c4pfel auf den Rost und los geht’s! Dieser herbstliche Burger mit gegrilltem Apfel und Bergk\u00e4se<\/strong> ist genau das Richtige f\u00fcr gem\u00fctliche Grillabende, wenn es drau\u00dfen schon etwas k\u00fchler wird. \ud83c\udf4e\ud83d\udd25<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Ein Beitrag geteilt von SANTOS (@santosgrills)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\nPerfekt f\u00fcr den Herbst<\/h2>\n
Welche \u00c4pfel eignen sich zum Grillen?<\/h3>\n
Unser Tipp f\u00fcr den gegrillten Apfel<\/h3>\n
Herbstlicher Grillgenuss mal anders<\/h2>\n
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