{"id":20460,"date":"2024-03-28T10:51:54","date_gmt":"2024-03-28T09:51:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?post_type=grillrezepte&#038;p=20460"},"modified":"2024-04-04T13:20:33","modified_gmt":"2024-04-04T11:20:33","slug":"lammkarree-vom-grill","status":"publish","type":"grillrezepte","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/lammkarree-vom-grill\/","title":{"rendered":"Lammkarree vom Grill"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Lammkarree: nicht nur zu Ostern etwas Besonderes<\/strong><\/h2>\n<p>Lamb Chops,\u00a0Lammkrone\u00a0oder French Rack: F\u00fcr senkrecht zur Wirbels\u00e4ule geschnittenes Lammfleisch mit 16 Rippen oder Koteletts gibt es viele Namen. Ganz gleich, worunter Ihr es kennt \u2013 etwas ganz Besonderes ist dieses Gericht allemal. Wir finden, dass Lamm nicht nur zu Ostern eine tolle Alternative zu Rind, Schwein und H\u00fchnchen ist. <strong>Lammkarree vom Grill<\/strong> schmeckt besonders gut, wenn Ihr es vor dem Grillen mehrere Stunden in einer leckeren <strong>Marinade aus Gew\u00fcrzen und Kr\u00e4utern<\/strong> einlegt. Das gelingt am besten mit einer <a href=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/detail\/1c50f73b987442f398b20f50575a80f6\"><strong>Grillpfanne aus Gusseisen<\/strong><\/a> oder einer hitzebest\u00e4ndigen Auflaufform.<\/p>\n<h2><strong>Lammkarre vom Grill: einfach selbst gemacht<\/strong><\/h2>\n<p>Lammkarree zu grillen ist nicht schwerer als ein normales Steak zu grillen. Achtet darauf, dass die <strong>Kerntemperatur von 55-60 \u00b0C<\/strong> erreicht wird, dann ist Euer Fleisch au\u00dfen knusprig und innen saftig. Daf\u00fcr regelt Ihr den Grill nach dem scharf Anbraten der Lammkarrees auf <strong>130 \u00b0C indirekte Hitze<\/strong> runter und lasst das Fleisch dort liegen bis es ca. 56 \u00b0C erreicht hat. Wer mag, kann es danach mit ein wenig Honig bepinseln, das gibt einen besonderen Geschmack.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":20461,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[505,3618,3505,1192],"class_list":["post-20460","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-lamm","tag-lamm-grill","tag-lammkarree","tag-ostern","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-lamm","grillrezepte_category-nach-zubereitungsart"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Lammkarree vom Grill","_yoast_wpseo_title":"%%title%% %%page%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Nicht nur zu Ostern ein wahrer Genuss: Wir zeigen Euch, wie Ihr Lammkarree grillen k\u00f6nnt und damit Eure G\u00e4ste verzaubert. 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Verwendet hier nur so viel Oliven\u00f6l, bis der Boden bedeckt ist.","recipeinstructions_3_name":"Einlegen","recipeinstructions_3_text":"Legt das Fleisch in die Marinade, massiert diese ein wenig ein und stellt das Ganze f\u00fcr ca. 3 Stunden abgedeckt in den K\u00fchlschrank.","recipeinstructions_0_name":"Parieren","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Lammkarre waschen, trockentupfen und parieren. 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