Wenn es drau\u00dfen wieder k\u00e4lter wird und die Schneeflocken vom Himmel fallen, dann ist die Zeit f\u00fcr Schmalzkuchen gekommen. Die Backteilchen aus Hefeteig werden einfach nie alt und sind jeden Winter im Trend. Mit typisch winterlichen Zutaten wie Vanille, Pflaumen und Puderzucker kann einfach niemand den Krapfen widerstehen.\u00a0 In manchen Regionen Deutschlands sind die Schmalzk\u00fcchlein so beliebt, dass sie im ganzen Jahr angeboten werden. Mit Schmalzkuchen oder auch Schmalzgreben macht Ihr alles alles richtig und sorgt immer f\u00fcr die richtige Auswahl auf Eurem Winterteller. Beim Servieren k\u00f6nnt Ihr auch nochmal kreativ werden und die Schmalzkuchen mit Apfelmus, Pflaumenmus oder anderen Leckereien versehen.<\/p>\n
Gerade bei Geb\u00e4ck unterscheiden sich die Namen in den verschiedenen Regionen und Dialekten in Deutschland. Die Zutaten k\u00f6nnen sich auch leicht unterscheiden, aber wir wollen Euch eine kleine Auswahl an Bezeichnungen f\u00fcr Schmalzkuchen zeigen.<\/p>\n
In Franken muss man schon aufpassen: Dort wird zu Schmalzkuchen auch Striezel gesagt. Striezel ist aber gleichzeitig auch ein zopfartiges Geb\u00e4ck. Im Norden landen keine Schmalzkuchen auf dem Teller, sondern „Mutzen“. Die Sachsen orientieren sich beim Namen am Krapfen, zu denen der Schmalzkuchen geh\u00f6rt und nennen den Leckerbissen „Kr\u00e4ppelchen“. Im S\u00fcdwesten der Republik\u00a0 isst man die „Fastnachtsk\u00fcchle“ und „Kilwik\u00fcchle“. Kilwik\u00fcchle sind in der Rezeptur aber nochmal st\u00e4rker abge\u00e4ndert.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":20278,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[494,167,21,3508,1955],"class_list":["post-19863","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-backen","tag-dutch-oven","tag-gasgrill","tag-schmalzkuchen","tag-vegetarisch","grillrezepte_category-desserts","grillrezepte_category-dutch-oven","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill","grillrezepte_category-vegetarisch"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Schmalzkuchen","_yoast_wpseo_title":"%%title%% %%page%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Schmalzkuchen sind ein zeitloser Klassiker. SANTOS zeigt Euch das leckere Rezept f\u00fcr den Dutch Oven. Jetzt nachgrillen!","_yoast_wpseo_linkdex":"76","_yoast_wpseo_content_score":"60","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"2","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":"","recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":"Schneiden","recipeinstructions_4_text":"Nach einer halben Stunde den Teig ausrollen und in kleine Rauten schneiden.","recipeinstructions_5_name":"Frittieren","recipeinstructions_5_text":"Die Rauten in den Dutch Oven geben. So lange frittieren, bis die Schmalzkuchen ihre braune Farbe bekommen.","recipeinstructions_6_name":"Servieren","recipeinstructions_6_text":"Schmalzkuchen abtropfen, mit Puderzucker bestreuen und genie\u00dfen.","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Schmelzen","recipeinstructions_1_text":"Die Butter erst schmelzen lassen und dann in die Sch\u00fcssel geben. Eine Prise Salz dazugeben.","recipeinstructions_2_name":"Kneten","recipeinstructions_2_text":"Alles zu einem Teig verkneten und f\u00fcr 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.","recipeinstructions_3_name":"Dutch Oven aufsetzen","recipeinstructions_3_text":"Den Dutch Oven mit Frittierfett bei 160\u00b0C auf den Grill stellen.","recipeinstructions_0_name":"Vermischen","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Das Mehl, Hefe, Wasser, Milch, Zucker, Eigelb und das Ei in einer Sch\u00fcssel vermischen. ","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n