{"id":19857,"date":"2023-08-08T08:45:04","date_gmt":"2023-08-08T06:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?post_type=grillrezepte&p=19857"},"modified":"2023-09-19T15:29:04","modified_gmt":"2023-09-19T13:29:04","slug":"lammkarree-grillen","status":"publish","type":"grillrezepte","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/lammkarree-grillen\/","title":{"rendered":"Lammkarree"},"content":{"rendered":"

Lammkarree vom Grill ist sehr saftig und besonders zwischen Ostern und Pfingsten \u00fcberaus beliebt. Das R\u00fcckenst\u00fcck des Lamms, was mit Lammkarree in der Regel gemeint ist, hat einen sehr starken Eigengeschmack und besitzt ein anderes Aroma als Rinder- oder Schweinefleisch. Daher schmeckt Lamm nicht jedem. Richtig zubereitet k\u00f6nnt Ihr mit einem Lammkarree aber bestimmt auch Skeptiker \u00fcberzeugen. Wer Lammkarree nicht mag, der kann das Fleisch auch direkt am Knochen herunterschneiden, dann erh\u00e4lt man Koteletts. Ob am St\u00fcck oder geschnitten: Wir zeigen Euch, wie Ihr Lammkarree grillen<\/strong> k\u00f6nnten.<\/p>\n

Lammkarree grillen<\/h2>\n

Lammkarree ist ein exquisites Fleischst\u00fcck, das sich hervorragend zum Grillen eignet. Es ist zart, saftig und voller Geschmack. In diesem Artikel zeigen wir Euch, wie Ihr ein perfektes Lammkarree auf dem Grill zubereiten k\u00f6nnt, welche Gew\u00fcrze und Marinaden Ihr verwenden solltet, und geben Euch Tipps zur richtigen Garzeit und Temperatur. Fangen wir an!<\/p>\n

Vorbereitung<\/h3>\n
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  1. Lammkarree vorbereiten<\/strong>: Das Lammkarree sollte vor dem Grillen bei Raumtemperatur sein. Nehmt es also etwa eine Stunde vor dem Grillen aus dem K\u00fchlschrank. Entfernt \u00fcbersch\u00fcssiges Fett und Sehnen mit einem scharfen Messer.<\/li>\n
  2. Marinade zubereiten<\/strong>: Zerdr\u00fcckt die Knoblauchzehen und hackt den Rosmarin fein. Vermischt den Knoblauch, Rosmarin, Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer in einer Sch\u00fcssel.<\/li>\n
  3. Lammkarree marinieren<\/strong>: Reibt das Lammkarree mit der Marinade ein. Deckt es ab und lasst es mindestens 30 Minuten (oder \u00fcber Nacht im K\u00fchlschrank) marinieren.<\/li>\n<\/ol>\n

    Grillvorbereitung<\/h2>\n

    Bevor Ihr mit dem Grillen beginnt, stellt sicher, dass Euer Grill sauber und gut ge\u00f6lt ist, um ein Anhaften des Fleisches zu vermeiden. Heizt den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.<\/p>\n

    Direktes oder indirektes Grillen?<\/h3>\n

    Das Lammkarree kann sowohl direkt als auch indirekt gegrillt werden. Beim direkten Grillen liegt das Fleisch direkt \u00fcber der Hitzequelle, w\u00e4hrend es beim indirekten Grillen neben der Hitzequelle liegt.<\/p>\n