{"id":19156,"date":"2023-02-10T13:56:31","date_gmt":"2023-02-10T12:56:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?post_type=grillrezepte&#038;p=19156"},"modified":"2023-08-02T15:19:38","modified_gmt":"2023-08-02T13:19:38","slug":"bao-buns","status":"publish","type":"grillrezepte","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/bao-buns\/","title":{"rendered":"Burger aus Asien: Bao Buns"},"content":{"rendered":"<p>Sie sind wohl die asiatische Antwort auf Hamburger: Bao Buns. Im klassischen Rezept wird <strong>Schweinebauch in ged\u00e4mpften Br\u00f6tchen<\/strong> serviert. Das Ergebnis dieser Kreation ist der absolute Wahnsinn und wird zurecht immer beliebter \u2013 auch \u00fcber die Grenzen Asiens hinaus! Bao Buns ist eigentlich nur die Bezeichnung f\u00fcr die Br\u00f6tchen selbst, aber wir zeigen Euch direkt, wie Ihr sie mit Schweinebauch f\u00fcllen k\u00f6nnt.<\/p>\n<h2><strong>Die Zubereitung der Buns \u2013 eine Wissenschaft f\u00fcr sich<\/strong><\/h2>\n<p>Wichtig bei der Zubereitung ist, dass Ihr die <strong>M\u00f6glichkeit zum D\u00e4mpfen<\/strong> habt. Die Br\u00f6tchen d\u00fcrfen nicht in Kontakt mit dem Wasser sein, sondern m\u00fcssen voll und ganz mit dem Dampf zubereitet werden. F\u00fcr das Rezept m\u00fcsst Ihr viel Geduld haben, aber f\u00fcr den Burger aus Asien lohnt sich das Warten definitiv! Und so geht Ihr vor: Wenn Ihr den Teig geknetet habt, dann lasst Ihn f\u00fcr eine halbe Stunde bei Raumtemperatur gehen und stecht dann daraus Kreise aus. Diese anschlie\u00dfend in einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Dann werden die Teiglinge ged\u00e4mpft. Daf\u00fcr legt Ihr am besten Backpapier unter die einzelnen Buns. Achtung: Den Topfdeckel w\u00e4hrenddessen nicht abnehmen, sonst f\u00e4llt der Teig in sich zusammen. Nach 15 Minuten k\u00f6nnt Ihr die Buns ausk\u00fchlen und trocknen lassen. Geschafft!<\/p>\n<h2><strong>Bao Buns: der Hamburger Asiens<\/strong><\/h2>\n<p>Wenn Ihr die Buns f\u00fcr den Asien-Burger zubereitet habt, dann habt ihr das Schwerste bereits hinter Euch. Nun solltet Ihr noch den Schweinebauch rautenf\u00f6rmig einritzen, die Marinade zubereiten, das <strong>Fleisch darin 4 Stunden einlegen<\/strong> und anschlie\u00dfend <strong>f\u00fcr 90 Minuten garen<\/strong>. Dann kann der Bao Bun endlich belegt und verzehrt werden. Lasst es Euch schmecken!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19162,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[3320,393,21,22,2782],"class_list":["post-19156","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-asiatisch","tag-burger","tag-gasgrill","tag-holzkohlegrill","tag-schwein","grillrezepte_category-brot-buns","grillrezepte_category-burger","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill","grillrezepte_category-schwein"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Bao Buns","_yoast_wpseo_title":"%%title%% %%page%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Bao Buns sind Burger aus Asien. SANTOS zeigt Euch das traumhafte Burger Rezept zum nachmachen. 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Jetzt ausk\u00fchlen und trocknen lassen.","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Verkneten","recipeinstructions_1_text":"Mehl, Oliven\u00f6l und etwas Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.","recipeinstructions_2_name":"Gehen lassen","recipeinstructions_2_text":"Den Teig f\u00fcr eine halbe Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.","recipeinstructions_3_name":"Ausstechen","recipeinstructions_3_text":"Den Teig auf ungef\u00e4hr f\u00fcnf Millimeter ausrollen und  etwa 12 cm gro\u00dfe Kreise ausstechen.","recipeinstructions_0_name":"Vermengen","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Zucker und Hefe in eine Sch\u00fcssel mit warmen Wasser geben und vermischen, bis sich die Hefe aufl\u00f6st.","recipeinstructions_9_text":"Die Karotte raspeln, Lauchzwiebel, Chilischote und Gurke in kleine Scheiben schneiden. Alles mit Zucker, Essig und den Sprossen vermischen und ebenfalls ziehen lassen.","recipeinstructions_9_name":"Schneiden","recipeinstructions_8_name":"Marinieren","recipeinstructions_8_text":"Sojasauce, Sesam\u00f6l, braunen Zucker, Wei\u00dfwein, und drei Essl\u00f6ffel Reisweinessig zu einer Marinade vermischen. Das Fleisch darin f\u00fcr 4 Stunden einlegen.","recipeinstructions_10_name":"Grillen","recipeinstructions_10_text":"Wenn das Fleisch mariniert ist, bei einer Kerntemperatur von 68 Grad f\u00fcr 90 Minuten garen.","recipeinstructions_11_name":"Belegen","recipeinstructions_11_text":"Jetzt die Buns mit der Chilisauce bestreichen, das Fleisch in St\u00fccke schneiden und alles zusammen in die Buns legen. 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