{"id":19121,"date":"2023-01-02T17:30:26","date_gmt":"2023-01-02T16:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?post_type=grillrezepte&p=19121"},"modified":"2023-07-26T10:23:03","modified_gmt":"2023-07-26T08:23:03","slug":"mac-and-cheese","status":"publish","type":"grillrezepte","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/mac-and-cheese\/","title":{"rendered":"Mac and Cheese aus der Gusspfanne"},"content":{"rendered":"

Jeder kennt Mac and Cheese<\/strong>. Der k\u00f6stliche Auflauf aus verschiedenen Sorten K\u00e4se (allen voran Cheddar), B\u00e9chamelso\u00dfe und Nudeln (im Original: Makkaroni) ist in Nordamerika \u00e4u\u00dferst popul\u00e4r und quasi die Kr\u00f6nung aller K\u00e4segerichte \u2013 und l\u00e4ngst auch bei uns kein Geheimtipp mehr. Wir zeigen Euch unser Rezept<\/strong> f\u00fcr das beliebte Gericht. Schnappt Euch Eure Gusspfanne und los geht’s an die Mac and Cheese!<\/p>\n

Mac and Cheese und sein Ursprung<\/strong><\/h2>\n

Gro\u00dfz\u00fcgiges \u00dcberbacken mit K\u00e4se hat in den USA Tradition \u2013 und reichhaltige K\u00e4se-Mahlzeiten landen quer durch alle Bundesstaaten regelm\u00e4\u00dfig auf den Tellern der US-Amerikaner. Das Rezept f\u00fcr Mac and Cheese \u2013 mit k\u00f6stlichem Cheddar oder anderem K\u00e4se \u00fcberbackene Nudeln \u2013 stammt urspr\u00fcnglich aus Gro\u00dfbritannien und wurde der Legende nach von niemand Geringerem als dem amerikanischen Pr\u00e4sidenten Thomas Jefferson Anfang des 19. Jahrhunderts<\/strong> aus Europa in die USA gebracht. Und bis heute ist das beliebte Gericht aus Makkaroni und K\u00e4se ein absoluter Klassiker.<\/p>\n

Mac and Cheese aus der Gusspfanne<\/strong><\/h2>\n

Ihr wollt Mac and Cheese selber machen? Dazu braucht Ihr nicht zwingend eine Auflaufform. Auch gusseisernes Grillgeschirr <\/a><\/strong>eignet sich hervorragend zum \u00dcberbacken mit K\u00e4se \u2013 ob in Aufl\u00e4ufen im Ofen oder im Grill, denn das Material leitet und speichert optimal die Hitze. Das sind beste Voraussetzungen f\u00fcr gleichm\u00e4\u00dfiges Garen und knusprig gebackener K\u00e4se-Kruste. F\u00fcr die Makakroni mit K\u00e4se empfehlen wir eine Gusspfanne mit ausreichend hohem Rand<\/strong>, in der Ihr das Gericht direkt vom Grill servieren k\u00f6nnt.<\/p>\n

\u2026 oder dem Dutch Oven<\/strong><\/h2>\n

Aber auch in einem klassischen Dutch Oven<\/strong><\/a>\u00a0lassen sich die Mac and Cheese problemlos zubereiten. Oder wie w\u00e4re es mit einzelnen Portionen in kleinen Servierpf\u00e4nnchen? Das sieht sehr ansprechend aus \u2013 und niemand muss Sorge haben, bei der Schlemmerei zu kurz zu kommen. Die Grillzeit m\u00fcsst Ihr dann entsprechend anpassen bzw. etwas reduzieren, damit die Makkaroni oder der K\u00e4se nicht zu lange braten.<\/p>\n

Mac and Cheese selber machen: unser Rezept<\/strong><\/h2>\n

Es braucht zwar einige Zutaten, um Makkaroni mit K\u00e4se zu \u00fcberbacken, aber es wird sich lohnen! Mit diesem Rezept gelingt euch der US-Klassiker mit Sicherheit! Ob zum Super Bowl am Sonntag, Beilage beim Grillen oder als Hauptmahlzeit: Makkaroni mit K\u00e4se kommt immer gut an. Alles, was Ihr daf\u00fcr braucht, ist eine Gusspfanne oder ein Dutch Oven und los geht\u2019s! Viel Spa\u00df beim Schlemmen von Mac and Cheese!<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":19122,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[3295,3422,135],"class_list":["post-19121","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-auflauf","tag-kaesemakkaroni","tag-vegetarisch-grillen","grillrezepte_category-dutch-oven","grillrezepte_category-nach-grillgut","grillrezepte_category-nach-zubereitungsart","grillrezepte_category-vegetarisch"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Mac and cheese","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Der w\u00fcrzige US-Klassiker mit K\u00e4se und Makkaroni \u25ba goldbraun gebacken und himmlisch cremig direkt vom Grill \u25ba hier geht's zum Rezept","_yoast_wpseo_linkdex":"28","_yoast_wpseo_content_score":"90","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"3","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":"","recipeinstructions_7_text":"Dann die Br\u00f6sel \u00fcber die Makkaroni streuen und sie im Grill indirekt ca. 25 Minuten lang backen, bis die Oberfl\u00e4che goldbraun und knusprig ist.","recipeinstructions_7_name":"Backen","recipeinstructions_4_name":"Kochen","recipeinstructions_4_text":"Reichlich Wasser zum Kochen bringen und Makkaroni bissfest kochen.","recipeinstructions_5_name":"Mischen","recipeinstructions_5_text":"Nach dem Abgie\u00dfen die Nudeln mit dem geriebenen K\u00e4semix und der So\u00dfe in einer gusseisernen Pfanne oder einem Dutch Oven mischen.","recipeinstructions_6_name":"R\u00f6sten","recipeinstructions_6_text":"Restliche Butter schmelzen, Paniermehl darin kurz anr\u00f6sten.","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Mischen","recipeinstructions_1_text":"Cheddar, Emmentaler und Parmesan in einer Sch\u00fcssel mischen.","recipeinstructions_2_name":"Mehlschwitze zubereiten","recipeinstructions_2_text":"F\u00fcr die Mehlschwitze in einem Topf die H\u00e4lfte der Butter schmelzen lassen. Mehl mit dem Schneebesen einr\u00fchren und anschwitzen, dann Milch und Sahne aufgie\u00dfen. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren aufkochen und bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten k\u00f6cheln lassen.","recipeinstructions_3_name":"W\u00fcrzen","recipeinstructions_3_text":"Mit Salz, Pfeffer, Paprikagew\u00fcrz, Cayennepfeffer und Knoblauchgranulat abschmecken.","recipeinstructions_0_name":"Vorheizen","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Den Grill auf 180\u00b0C vorheizen.","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":"Servieren","recipeinstructions_8_text":"Auf einer hitzefesten Unterlage servieren.","recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\nMac and Cheese aus der Gusspfanne - SANTOS Grill Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der w\u00fcrzige US-Klassiker mit K\u00e4se und Makkaroni \u25ba goldbraun gebacken und himmlisch cremig direkt vom Grill \u25ba hier geht's zum Rezept\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/mac-and-cheese\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mac and Cheese aus der Gusspfanne\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Der w\u00fcrzige US-Klassiker mit K\u00e4se und Makkaroni \u25ba goldbraun gebacken und himmlisch cremig direkt vom Grill \u25ba hier geht's zum Rezept\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/mac-and-cheese\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SANTOS Grill Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/santosgrills.de\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-07-26T08:23:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Mac-and-cheese_2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@santosgrillsde\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/grillrezepte\\\/mac-and-cheese\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/grillrezepte\\\/mac-and-cheese\\\/\",\"name\":\"Mac and Cheese aus der Gusspfanne - 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