\u00dcber die Bergregionen der Mongolei erfahren wir in Deutschland nur wenig. Genauso geheimnisvoll und interessant ist die mongolische K\u00fcche – gepr\u00e4gt von Fleisch, welches f\u00fcr Suppen oder Teigtaschen verwendet wird, und Milchprodukten, die zu K\u00e4se und Getr\u00e4nken verarbeitet werden. Der hohe Anteil an tierischen Fetten erleichtert die schwere Arbeit und die harten Winter mit Temperaturen bis zu minus 40 Grad. Ein mongolisches Lammfilet wird die G\u00e4ste einer Grillparty positiv \u00fcberraschen.<\/p>\n
Die Zubereitung gelingt besonders auf der\u00a0 Steakplatte eines Gasgrills oder in einer feuerfesten Pfanne auf dem Grill.<\/p>\n
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