{"id":18765,"date":"2022-09-19T14:20:55","date_gmt":"2022-09-19T12:20:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?post_type=grillrezepte&p=18765"},"modified":"2023-07-07T14:55:40","modified_gmt":"2023-07-07T12:55:40","slug":"pinsa","status":"publish","type":"grillrezepte","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pinsa\/","title":{"rendered":"Pinsa – die leckere Pizza Alternative vom Grill"},"content":{"rendered":"

Ihr liebt Pizza, aber habt Lust auf etwas Neues<\/strong>? Dann ist die Pinsa genau das Richtige f\u00fcr Euch! Knuspriger Boden, fruchtige Tomatensauce und ein leckerer Belag<\/strong> \u2013 was will man mehr? Die Pinsa stammt nat\u00fcrlich auch aus Italien<\/strong>. Dort ist der Pinsa-Trend schon seit einigen Jahren auf dem Vormarsch. H\u00f6chste Zeit also, das Rezept auch mal selbst auszutesten.<\/span><\/p>\n

Pinsa oder Pizza? Was ist der Unterschied? <\/span><\/h2>\n

Mit der Pinsa kommt eine italienische Spezialit\u00e4t in die deutsche K\u00fcche, die sich vor allem durch ihren lockeren, saftigen und fluffigen Teig<\/strong> auszeichnet. Die Pinsa hat im Gegensatz zur Pizza eine l\u00e4ngliche und schmale Form<\/strong> und wird aus einer Mehlsortenmischung<\/strong> bestehend aus bis zu vier verschiedenen Mehlsorten<\/strong> hergestellt. Zudem kommt in den Teig vergleichsweise weniger Hefe<\/strong> als in viele Pizzateige, was die Pinsa wiederum verdaulicher<\/strong> macht. Da der Teig von Pinsa bis zu 72 Stunden<\/strong> gehen sollte, muss man definitiv Zeit einplanen – aber es lohnt sich: Das Endergebnis ist umso leckerer!<\/span><\/p>\n

\"Pinsa<\/p>\n

Wie lange muss Pinsa backen? <\/span><\/h2>\n

Ihr wollt eine leckere Pinsa haben, aber auch nicht ganzen Tag in der K\u00fcche verbringen? Dann ist es wichtig, dass Ihr wisst, wie Ihr die Hitze am besten nutzen k\u00f6nnt, um eine knusprige und nicht trockene Pizza zu bekommen. Je l\u00e4nger der Teig im Grill oder Ofen gebacken wird, desto mehr Wasser verdunstet. Also ist es am besten, wenn Ihr Eure Pinsa so hei\u00df und damit so kurz wie m\u00f6glich \u2013 circa 5 Minuten \u2013 backt<\/strong>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":18766,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[3361,1096,489],"class_list":["post-18765","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-pinsa","tag-pizza","tag-pizzastein","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill","grillrezepte_category-pizza","grillrezepte_category-pizzaofen","grillrezepte_category-pizzastein","grillrezepte_category-vegetarisch"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Pinsa Rezept","_yoast_wpseo_title":"%%title%% %%page%% | %%sitename%%","_yoast_wpseo_metadesc":"\ud83c\udf55Ihr liebt Pizza, aber habt Lust auf etwas Neues? 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Achtete darauf, dass der Teig nicht kleben bleibt und lasst einen h\u00f6heren Rand stehen.","recipeinstructions_6_name":"Pinsa belegen","recipeinstructions_6_text":"Belegt die Pinsa mit der So\u00dfe, halbierten Cocktailtomaten und Mozzarella. ","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Ruhen","recipeinstructions_1_text":"Lasst den Teig nun f\u00fcr 45-60 Minuten abgedeckt bei Zimmertemperatur ruhen. Anschlie\u00dfend weitere 72 Stunden (mindestens 24 Stunden) luftdicht im K\u00fchlschrank reifen lassen. Die Zeit ben\u00f6tigt der Teig, damit er sch\u00f6n gro\u00dfporig und aromatisch auf Eurem Grill wird.","recipeinstructions_2_name":"Teig teilen","recipeinstructions_2_text":"Teilt nach der Ruhezeit den Teig in 4 gleiche St\u00fccke und formt diese in Kugeln. Deckt die Kugel ab und lasst diese bei Zimmertemperatur circa weitere 4 Stunden gehen. Tipp: Bestreicht die Teigkugel mit etwas Oliven\u00f6l, damit diese nicht austrocknen.","recipeinstructions_3_name":"Vorheizen","recipeinstructions_3_text":"Den Grill samt Pizzastein auf 350 \u00b0C vorheizen, den Backofen auf maximale Temperatur.","recipeinstructions_0_name":"Teig kneten","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Verr\u00fchrt Wasser und die Mehle zu einer Masse und lasst diese abgedeckt 30 Minuten zur Autolyse stehen. Anschlie\u00dfend gebt Ihr den Sauerteig, Hefe, Salz und Oliven\u00f6l hinzu und knetet alles ordentlich zu einem elastischen Teig aus. Sobald er sich ohne zu rei\u00dfen problemlos in die L\u00e4nge ziehen l\u00e4sst, ist der Teig gut ausgeknetet. ","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\nPinsa - die leckere Pizza Alternative vom Grill | SANTOS Grill Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\ud83c\udf55Ihr liebt Pizza, aber habt Lust auf etwas Neues? 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