Der Kaiserschmarrn ist wahrscheinlich die bekannteste Nachspeise aus \u00d6sterreich. Das s\u00fc\u00dfe Geb\u00e4ck ist immer wieder aufs Neue ein Highlight, wenn es nach dem gro\u00dfen Fest serviert wird. Vor allem in bayrischen Restaurants ist der Kaiserschmarrn eine Pflicht auf der Speisekarte. Auch auf dem Oktoberfest sind etliche St\u00e4nde der s\u00fc\u00dfen Nachspeise gewidmet. Der fluffige Teig wird mit Zimt, Zucker und Rosinen verfeinert und ist ein echtes Kaisergericht vom Grill.<\/p>\n
Der Geschichte nach wurde die S\u00fc\u00dfspeise erstmals Kaiserin Elisabeth serviert und soll beim Anrichten versehentlich zerrissen sein. Heute ist geh\u00f6rt es nat\u00fcrlich dazu, dass der Kaiserschmarrn beim anrichten nochmal zerpfl\u00fcckt wird. Das Dessert wird heute aber auch nicht mehr Kaiserin Elisabeth gewidmet, sondern Kaiser Franz Joseph I. Wie es zum Namen Kaiserschmarrn kommt, kann sich sicherlich jeder von Euch dabei denken.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18754,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[494,480,3358,1955],"class_list":["post-18753","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-backen","tag-dessert","tag-kaiserschmarrn","tag-vegetarisch","grillrezepte_category-desserts","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill","grillrezepte_category-vegetarisch"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Kaiserschmarrn Rezept","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Kaiserschmarrn ist die bekannteste Nachspeise aus \u00d6sterreich. SANTOS zeigt, wie Ihr den Klassiker in der Gusspfanne grillen k\u00f6nnt!","_yoast_wpseo_linkdex":"54","_yoast_wpseo_content_score":"30","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"1","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":"Vor dem Servieren mit Puderzucker \u00fcberstreuen.","recipeinstructions_7_name":"Servieren","recipeinstructions_4_name":"Backen","recipeinstructions_4_text":"Backen bis der Teig von unten sch\u00f6n braun wird und dann die Rosinen dazugeben.","recipeinstructions_5_name":"Backen","recipeinstructions_5_text":"Die Gusspfanne in die indirekte Zone schieben und fertig backen lassen.","recipeinstructions_6_name":"Zupfen","recipeinstructions_6_text":"Den Kaiserschmarrn zerteilen und Butterflocken sowie 50g Zucker untermischen.","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Steif schlagen","recipeinstructions_1_text":"Die Eiwei\u00dfe mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.","recipeinstructions_2_name":"Vorheizen","recipeinstructions_2_text":"Den Grill vorheizen und die Gusspfanne vorbereiten.","recipeinstructions_3_name":"Backen","recipeinstructions_3_text":"Das Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und den Teig dazugeben.","recipeinstructions_0_name":"Einweichen","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Die Rosinen im Rum einweichen und das Eigelb mit der Milch verr\u00fchren. Dann Mehl, 50g Zucker und saure Sahne untermischen.","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\n