{"id":18691,"date":"2022-09-08T17:46:24","date_gmt":"2022-09-08T15:46:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?post_type=grillrezepte&p=18691"},"modified":"2023-08-22T15:20:22","modified_gmt":"2023-08-22T13:20:22","slug":"ruehrei-mit-speck-aus-der-gusspfanne","status":"publish","type":"grillrezepte","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/ruehrei-mit-speck-aus-der-gusspfanne\/","title":{"rendered":"R\u00fchrei mit Speck aus der Gusspfanne"},"content":{"rendered":"

R\u00fchrei schmeckt lecker, geht fix und ist zu jeder Tageszeit ein Genuss. Doch die Kunst der Herstellung beherrscht nicht jeder. Wir zeigen Euch ein Rezept f\u00fcr R\u00fchrei mit Speck<\/strong>, um bei pl\u00f6tzlichen Hungerattacken einen herzhaften Imbiss zur Hand zu haben\u00a0\u2013 ob zum Fr\u00fchst\u00fcck oder als Mitternachtssnack.<\/p>\n

Das perfekte R\u00fchrei: geschoben und nicht ger\u00fchrt<\/strong><\/h2>\n

Um das perfekte R\u00fchrei zuzubereiten solltet Ihr zun\u00e4chst die Eier in einer Sch\u00fcssel aufschlagen. Damit das R\u00fchrei besonders fluffig wird, solltet Ihr die Eimasse nicht zu gr\u00fcndlich verquirlen. So bleibt die Struktur der Eier erhalten und das R\u00fchrei insgesamt saftiger. W\u00fcrzt sie dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss<\/strong>. Bei unserem R\u00fchrei-Rezept verleiht der Speck die Extraportion W\u00fcrze, die sich in der schweren Gusspfanne ganz besonders gut entfaltet. Wer mag, kann den Bacon aber nat\u00fcrlich auch weglassen.<\/p>\n

Dann kommt das R\u00fchrei ab in die Gusspfanne<\/a>! Unser Grillmeister-Tipp: Bei der Zubereitung das R\u00fchrei wie oben beschrieben etwas stocken lassen<\/strong> und mit einem Spachtel oder Grillwender in einer Achterbewegung hin- und herschieben. Zu kr\u00e4ftiges R\u00fchren f\u00fchrt zu kleinen und festen St\u00fcckchen, das Schieben hingegen sorgt f\u00fcr ein luftiges R\u00fchrei.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":19927,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[3354,2509,3353],"class_list":["post-18691","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-american-breakfast","tag-bacon","tag-fruehstueck-vom-grill","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"R\u00fchrei","_yoast_wpseo_title":"%%title%% %%page%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Unser R\u00fchrei-Rezept ist schnell & einfach gemacht \u25ba hier gibt's zus\u00e4tzlich Tipps und Tricks f\u00fcr das perfekte R\u00fchrei mit Speck!","_yoast_wpseo_linkdex":"77","_yoast_wpseo_content_score":"60","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"1","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":"","recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":"Servieren","recipeinstructions_4_text":"Pro Portion mit 3 Speckscheiben hei\u00df servieren.","recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Verquirlen","recipeinstructions_1_text":"Zuerst die Eier in eine Sch\u00fcssel aufschlagen, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben und alles mit einem Schneebesen verquirlen. 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Zuletzt sollte die Eimasse komplett gestockt, aber noch etwas feucht und cremig sein.","recipeinstructions_0_name":"Vorheizen","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Den Grill auf 250 \u00b0C vorheizen.","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\nR\u00fchrei mit Speck aus der Gusspfanne<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Unser R\u00fchrei-Rezept ist schnell & einfach gemacht \u25ba hier gibt's zus\u00e4tzlich Tipps und Tricks f\u00fcr das perfekte R\u00fchrei mit Speck!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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