Ob am Martinstag oder zur Weihnachtszeit\u00a0\u2013 sp\u00e4testens wenn das Christkind vor der T\u00fcr steht, ist es wieder Zeit f\u00fcr einen knusprigen G\u00e4nsebraten. Nicht nur leidenschaftliche Wintergriller sollten den leckeren Klassiker unbedingt einmal auf der Grillstation probieren: Die Zubereitung einer gef\u00fcllten Weihnachtsgans vom Grill ist nicht schwer und bedarf nur ein wenig Geduld.<\/strong> Und kommt kombiniert mit leckeren Beilagen als wahres Festmen\u00fc daher.<\/p>\n Die Gans steht h\u00e4ufig in Verruf, ein schweres und fettreiches Federvieh zu sein. Mit einem Fettanteil von 30\u00a0% geh\u00f6rt sie sicherlich zu den kalorienreichen Gefl\u00fcgelsorten, ist aber nicht grunds\u00e4tzlich ungesund. G\u00e4nsefleisch enth\u00e4lt einen hohen Anteil an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, die zu den sogenannten \u201cgesunden\u201d Fetten z\u00e4hlen, au\u00dferdem wertvolle N\u00e4hrstoffe wie Vitamin E, Kalium, Eisen und Magnesium.<\/strong><\/p>\n Wer Kalorien einsparen m\u00f6chte, sollte seine frische Gans direkt beim Bauern, einem Gefl\u00fcgel-Fachh\u00e4ndler oder beim Bio-Schlachter kaufen, denn langsam gem\u00e4stete Tiere bringen deutlich weniger Fett auf die Waage.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":16260,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[613,242,612,226],"class_list":["post-16259","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-gans","tag-geflugel","tag-weihnachtsgans","tag-wintergrillen","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-gefluegel","grillrezepte_category-menue-des-monats"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"G\u00e4nsebraten","_yoast_wpseo_title":"Gegrillte Gans mit Obstf\u00fcllung %%page%% %%sep%% %%sitename%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Ein festlicher G\u00e4nsebraten ist der Klassiker zu Sankt Martin und an Weihnachten \u25ba hier gibt's das Rezept f\u00fcr gef\u00fcllte Gans vom Grill!","_yoast_wpseo_linkdex":"72","_yoast_wpseo_content_score":"30","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"1","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":"Die Temperatur auf 180\u00b0C erh\u00f6hen und die Gans weitere 20-30 Minuten bei indirekter Hitze knusprig grillen.","recipeinstructions_7_name":"Knusprig grillen","recipeinstructions_4_name":"Vorheizen","recipeinstructions_4_text":"Den Grill auf 140\u00b0C vorheizen.","recipeinstructions_5_name":"Marinieren","recipeinstructions_5_text":"F\u00fcr die Marinade Ahornsirup, Honig, Zimt, Amaretto, Salz und Pfeffer vermengen und die Gans rundum damit bestreichen (die restliche Marinade aufbewahren).","recipeinstructions_6_name":"Grillen","recipeinstructions_6_text":"Die Gans etwa 2,5 Stunden bei geschlossenem deckel indirekt grillen, dabei regelm\u00e4\u00dfig mit der beiseite gestellten Marinade bestreichen.","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Obst zerkleinern","recipeinstructions_1_text":"Zwiebel und Obst sch\u00e4len, die Birnen zus\u00e4tzlich vom Kerngeh\u00e4use befreien und alles klein w\u00fcrfeln. In eine Sch\u00fcssel geben.","recipeinstructions_2_name":"Kr\u00e4uter hacken","recipeinstructions_2_text":"Vom Beifu\u00df nur die Rispen und die zarten Bl\u00e4tter verwenden und klein hacken, mit Zwiebel und Obst mischen.","recipeinstructions_3_name":"F\u00fcllen","recipeinstructions_3_text":"Die F\u00fcllung in die Bauchh\u00f6hle der Gans stecken und die \u00d6ffnung mit Spie\u00dfen verschlie\u00dfen.","recipeinstructions_0_name":"Gans s\u00e4ubern","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Die Gans innen und au\u00dfen waschen und trocken tupfen.","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":"Servieren","recipeinstructions_8_text":"Die fertig gegarte Gans vom Grill nehmen, in Portionen teilen und servieren.","recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\nDie Weihnachtsgans\u00a0\u2013 besser als ihr Ruf<\/h2>\n