{"id":14021,"date":"2021-07-28T15:52:05","date_gmt":"2021-07-28T13:52:05","guid":{"rendered":"https:\/\/agency.koeln\/grill-magazin\/?p=14021"},"modified":"2023-08-11T11:46:36","modified_gmt":"2023-08-11T09:46:36","slug":"pork-belly-burnt-ends","status":"publish","type":"grillrezepte","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/","title":{"rendered":"Pork Belly Burnt Ends"},"content":{"rendered":"<header class=\"entry-header detail\"><\/header>\n<div class=\"entry-content\">\n<p>Achtung Suchtgefahr! Pork Belly Burnt Ends sind eine\u00a0s\u00fc\u00dfe Schweinerei, die geschmacklich auf die unterschiedlichsten Arten zubereitet werden kann. Herk\u00f6mmlich wird Rinderbrust f\u00fcr Burnt Ends verwendet. Wir probieren es heute mal mit\u00a0Schwein. Dabei k\u00f6nnt Ihr <strong>sowohl Schweinenacken als auch Schweinebauch<\/strong> verwenden. Wichtig ist, dass das Fleisch <strong>einen gewissen\u00a0Fettanteil<\/strong> hat. F\u00fcr unser Rezept der <strong>Pork Belly Burnt Ends<\/strong> vom Grill braucht Ihr nicht viel, au\u00dfer ein\u00a0wenig Aufwand\u00a0und ein bisschen Geduld f\u00fcr die Marinierzeit. Aber: Das Warten lohnt sich!<\/p>\n<h2><strong>Naschereien vom Schwein<\/strong><\/h2>\n<p>Pork Belly Burn Ends bestehen, wie der Name schon sagt, aus Schweinebauch. Dieser wird in W\u00fcrfel geschnitten und einige Stunden in BBQ-Sauce mariniert, anschlie\u00dfend auf den Grill gelegt, sich eine karamellisierte Kruste gebildet hat. In Amerika nennt man diese Leckerei auch \u201eMeat Candy\u201c. Dort werden Burnt Ends aus Rinderbrust zubereitet, aber auch aus Schweinebauch oder -nacken gelingen die kleinen Snacks hervorragend. Achtet bei der Auswahl darauf, dass das Fleisch zwar fetthaltig ist, aber nicht zu viel Fett enth\u00e4lt, denn sonst bei\u00dft Ihr am Ende nur darauf herum. Iberico-Fleisch ist hier nicht zu empfehlen.<\/p>\n<h2><strong>Pork Belly Burnt Ends: das SANTOS Rezept<\/strong><\/h2>\n<p>F\u00fcr unsere Pork Belly Burnt Ends Rezept braucht Ihr nicht viel, nur Schweinenacken, Butter, eine k\u00f6stliche BBQ-Sauce und einen passenden Rub. Wir empfehlen das <strong><a href=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/santos-gewuerz-fuer-schwein-200g\">SANTOS Gew\u00fcrz f\u00fcr Schwein<\/a> <\/strong>sowie die <strong><a href=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/santos-cherry-chipotle-bbq-sauce\">SANTOS Cherry Chipotle BBQ-Sauce<\/a><\/strong>. Das Fleisch schneidet Ihr in W\u00fcrfel, mariniert diese mit dem Rub und lasst sie 12 Stunden ziehen. Danach k\u00f6nnt Ihr die W\u00fcrfel bei 120 \u00b0C f\u00fcr 2 Stunden indirekt smoken.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Zubereitung der Pork Belly Burnt Ends nach unserem Rezept braucht Ihr eine <strong><a href=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/grillzubehoer\/smoken-raeuchern\/smokerboxen\/\">Smokerbox<\/a> <\/strong>sowie <strong><a href=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/grillzubehoer\/smoken-raeuchern\/raeucherholz-raeuchermehl\/\">R\u00e4ucherchips<\/a><\/strong>. Anschlie\u00dfend kommt das Fleisch in den <strong><a href=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/grillzubehoer\/dutch-oven-toepfe\/\">Dutch Oven<\/a><\/strong>, wird mit Butter und Honig vermengt und noch mal 90 Minuten gegart. Jetzt kommen die BBQ-Sauce und der Zucker \u00fcber das Fleisch, damit die Enden sch\u00f6n karamellisieren. Noch mal 30-60 Minuten garen und anschlie\u00dfend genie\u00dfen!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14022,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[3080,2782,253],"class_list":["post-14021","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-burnt-ends","tag-schwein","tag-schweinefleisch","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill","grillrezepte_category-schwein","grillrezepte_category-smoken-raeuchern"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Burnt Ends","_yoast_wpseo_title":"%%title%% %%page%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Achtung Suchtgefahr \u2013 Pork Belly Burnt Ends sind eine s\u00fc\u00dfe Schweinerei, die Ihr lieben werdet! Wir zeigen Euch das Rezept. Jetzt lesen!","_yoast_wpseo_linkdex":"78","_yoast_wpseo_content_score":"60","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"2","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":"","recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Smoken","recipeinstructions_1_text":"Das Fleisch lasst Ihr jetzt indirekt ca. 2 Stunden smoken, jede halbe Stunde k\u00f6nnt Ihr R\u00e4ucherchips nachlegen.","recipeinstructions_2_name":"Garen","recipeinstructions_2_text":"Gebt das Fleisch in den Dutch Oven, verteilt Butter und Honig dar\u00fcber, legt den Deckel auf und l\u00e4sst das Ganze ca. 90 Minuten garen.","recipeinstructions_3_name":"Karamellisieren","recipeinstructions_3_text":"BBQ-Sauce und braunen Zucker dr\u00fcbergeben, umr\u00fchren und noch mal 30-60 Minuten garen \u2013 ohne Deckel. Dann sollten die Pork Belly Burnt Ends von au\u00dfen karamellisiert sein.","recipeinstructions_0_name":"Marinieren","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Den Schweinenacken in 2 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. Mit dem Rub marinieren und 12 Stunden ziehen lassen.","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.3 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Pork Belly Burnt Ends<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Achtung Suchtgefahr \u2013 Pork Belly Burnt Ends sind eine s\u00fc\u00dfe Schweinerei, die Ihr lieben werdet! Wir zeigen Euch das Rezept. Jetzt lesen!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pork Belly Burnt Ends\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Achtung Suchtgefahr \u2013 Pork Belly Burnt Ends sind eine s\u00fc\u00dfe Schweinerei, die Ihr lieben werdet! Wir zeigen Euch das Rezept. Jetzt lesen!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SANTOS Grill Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/santosgrills.de\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-11T09:46:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Burnt-Ends-1024x683-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"683\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@santosgrillsde\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/grillrezepte\\\/pork-belly-burnt-ends\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/grillrezepte\\\/pork-belly-burnt-ends\\\/\",\"name\":\"Pork Belly Burnt Ends\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/grillrezepte\\\/pork-belly-burnt-ends\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/grillrezepte\\\/pork-belly-burnt-ends\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/07\\\/Burnt-Ends-1024x683-1.jpg\",\"datePublished\":\"2021-07-28T13:52:05+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-11T09:46:36+00:00\",\"description\":\"Achtung Suchtgefahr \u2013 Pork Belly Burnt Ends sind eine s\u00fc\u00dfe Schweinerei, die Ihr lieben werdet! Wir zeigen Euch das Rezept. Jetzt lesen!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/grillrezepte\\\/pork-belly-burnt-ends\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/grillrezepte\\\/pork-belly-burnt-ends\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/grillrezepte\\\/pork-belly-burnt-ends\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/07\\\/Burnt-Ends-1024x683-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/07\\\/Burnt-Ends-1024x683-1.jpg\",\"width\":1024,\"height\":683,\"caption\":\"Burnt Ends\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/grillrezepte\\\/pork-belly-burnt-ends\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Grillrezepte\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/grillrezepte\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Pork Belly Burnt Ends\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/\",\"name\":\"SANTOS Grill Magazin\",\"description\":\"Grill- und BBQ-Magazin, Grillrezepte, Tipps &amp; Tricks.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/#organization\",\"name\":\"SANTOS Grill Shop\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/45494989_2039087046134150_3012855421397368832_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/08\\\/45494989_2039087046134150_3012855421397368832_n.jpg\",\"width\":1682,\"height\":1682,\"caption\":\"SANTOS Grill Shop\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.santosgrills.de\\\/grill-magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/santosgrills.de\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/santosgrillsde\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/santosgrills\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/santosgrills\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/c\\\/santosgrill\",\"https:\\\/\\\/www.tiktok.com\\\/@santosgrills\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pork Belly Burnt Ends","description":"Achtung Suchtgefahr \u2013 Pork Belly Burnt Ends sind eine s\u00fc\u00dfe Schweinerei, die Ihr lieben werdet! Wir zeigen Euch das Rezept. Jetzt lesen!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Pork Belly Burnt Ends","og_description":"Achtung Suchtgefahr \u2013 Pork Belly Burnt Ends sind eine s\u00fc\u00dfe Schweinerei, die Ihr lieben werdet! Wir zeigen Euch das Rezept. Jetzt lesen!","og_url":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/","og_site_name":"SANTOS Grill Magazin","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/santosgrills.de\/","article_modified_time":"2023-08-11T09:46:36+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":683,"url":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Burnt-Ends-1024x683-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@santosgrillsde","twitter_misc":{"Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/","url":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/","name":"Pork Belly Burnt Ends","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Burnt-Ends-1024x683-1.jpg","datePublished":"2021-07-28T13:52:05+00:00","dateModified":"2023-08-11T09:46:36+00:00","description":"Achtung Suchtgefahr \u2013 Pork Belly Burnt Ends sind eine s\u00fc\u00dfe Schweinerei, die Ihr lieben werdet! Wir zeigen Euch das Rezept. Jetzt lesen!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Burnt-Ends-1024x683-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Burnt-Ends-1024x683-1.jpg","width":1024,"height":683,"caption":"Burnt Ends"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/pork-belly-burnt-ends\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Grillrezepte","item":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Pork Belly Burnt Ends"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/#website","url":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/","name":"SANTOS Grill Magazin","description":"Grill- und BBQ-Magazin, Grillrezepte, Tipps &amp; Tricks.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/#organization","name":"SANTOS Grill Shop","url":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/45494989_2039087046134150_3012855421397368832_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/45494989_2039087046134150_3012855421397368832_n.jpg","width":1682,"height":1682,"caption":"SANTOS Grill Shop"},"image":{"@id":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/santosgrills.de\/","https:\/\/x.com\/santosgrillsde","https:\/\/www.instagram.com\/santosgrills\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/santosgrills","https:\/\/www.youtube.com\/c\/santosgrill","https:\/\/www.tiktok.com\/@santosgrills"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/grillrezepte\/14021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/grillrezepte"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/grillrezepte"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14021"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}