{"id":13377,"date":"2021-05-20T09:00:12","date_gmt":"2021-05-20T07:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?p=13377"},"modified":"2022-02-02T09:48:46","modified_gmt":"2022-02-02T08:48:46","slug":"schweinebauch-in-wacholder-kaffee-marinade","status":"publish","type":"grillrezepte","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/schweinebauch-in-wacholder-kaffee-marinade\/","title":{"rendered":"Schweinebauch in Wacholder-Kaffee-Marinade"},"content":{"rendered":"

Kaffeeduft auf dem Grill?<\/strong> Wem bei Kaffeearomen nur das beliebte Hei\u00dfgetr\u00e4nk oder Tiramisu in den Sinn kommt, sollte unbedingt einmal dieses Rezept probieren. Die feine Kaffeenote verbindet sich mit einem intensiven Kr\u00e4utergeschmack aus Wacholder, Lorbeer sowie Thymian und dem rauchigen Grillaroma zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Schonend zubereitet, saftig gegrillt und klassischer BBQ-Geschmack: Dieses Gericht w\u00e4rmt Magen & Seele und vers\u00fc\u00dft uns das Warten auf die sommerliche Grillsaison.<\/p>\n

Slow & low auf dem Smoker<\/h2>\n

Tipp: <\/strong>Der Schweinebauch gelingt am besten in einem klassischen Smoker, der vor allem bei slow & low f\u00fcr einen unvergleichlich saftigen Geschmack und ein perfekt rauchiges Grillaroma sorgt. Die Zubereitung ist grunds\u00e4tzlich aber auch mit jedem Grill m\u00f6glich, der die M\u00f6glichkeit bietet, langsam und indirekt zu grillen. Insbesondere bei Gasgrills solltet Ihr dann unbedingt eine R\u00e4ucherbox einsetzen, die mit glimmenden Woodchips gef\u00fcllt das fehlende Raucharoma verschafft. Wir haben Euch neugierig gemacht? > Hier findet Ihr alles, was Ihr zum R\u00e4uchern und Smoken braucht.<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13378,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[106,2904,2892,246],"class_list":["post-13377","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-rauchern","tag-schweinebraten","tag-slow-low","tag-smoken","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-schwein","grillrezepte_category-smoken-raeuchern"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Schweinebauch Rezept aus dem Smoker","_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Saftiger Schweinebraten vom Grill mit feiner Kaffeenote > direkt nachgrillen und genie\u00dfen > SANTOS w\u00fcnscht guten Appetit!","_yoast_wpseo_linkdex":"54","_yoast_wpseo_content_score":"60","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"1","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":"Abtropfen","recipeinstructions_4_text":"Den Schweinebauch aus dem Gefrierbeutel nehmen und gut abtropfen lassen.","recipeinstructions_5_name":"Grillen","recipeinstructions_5_text":"In den Smoker geben und etwa 2 Stunden indirekt grillen, dabei f\u00fcr die letzten 30 Minuten die Temperatur auf 160 \u00b0C erh\u00f6hen. Um beim Grillgut einen feinen Rauchgeschmack zu erzeugen, w\u00e4hrend des Smokens nach und nach ein paar eingeweichte R\u00e4ucherchips aus Apfelholz dazugeben.","recipeinstructions_6_name":"Servieren","recipeinstructions_6_text":"Das Fleisch vom Grill nehmen und zum Servieren in Scheiben schneiden.","_recipeinstructions_0_text":"field_60f827fc5edfd","recipeinstructions_1_name":"Einschneiden","recipeinstructions_1_text":"Die Fettschicht mit einem sehr scharfen Messer rautenf\u00f6rmig und reichlich einschneiden.","recipeinstructions_2_name":"Marinieren","recipeinstructions_2_text":"F\u00fcr die Marinade in einer Sch\u00fcssel alle Zutaten gut verr\u00fchren, dann zusammen mit dem Schweinebauch in einen Gefrierbeutel geben und diesen luftdicht verschlie\u00dfen. \u00dcber Nacht im K\u00fchlschrank marinieren lassen.","recipeinstructions_3_name":"Vorheizen","recipeinstructions_3_text":"Am n\u00e4chsten Tag: Den Smoker auf etwa 120 \u00b0C vorheizen.","recipeinstructions_0_name":"Waschen","_recipeinstructions_0_name":"field_60f827ef5edfc","recipeinstructions_0_text":"Am Vortag: Den Schweinebauch waschen und trocken tupfen.","recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"\nSchweinebauch in Wacholder-Kaffee-Marinade - 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