{"id":11204,"date":"2018-07-23T16:18:45","date_gmt":"2018-07-23T14:18:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?p=11204"},"modified":"2023-05-19T11:37:54","modified_gmt":"2023-05-19T09:37:54","slug":"indische-kueche-vom-grill-2","status":"publish","type":"grillrezepte","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/indische-kueche-vom-grill-2\/","title":{"rendered":"Indisch vom Grill: Kurkuma-Lachsforelle"},"content":{"rendered":"<p>Der indische Subkontinent ist f\u00fcr Bollywood, Curry und das Taj Mahal bekannt. Und nat\u00fcrlich eine K\u00fcche, die seit Jahrhunderten das Kochen mit einer Vielzahl verschiedener Gew\u00fcrze kultiviert hat. Zimt, Ingwer oder Kurkuma \u2013 nur drei Zutaten, die in der indischen K\u00fcche eine besondere Bedeutung haben. Inder m\u00f6gen es w\u00fcrzig und scharf. Gerichte wie Currys wirken auf den ersten Blick alles andere als \u201egrillbar\u201c. Mit der richtigen Ausr\u00fcstung und etwas Know-how werden aber auch Grillfans das eine oder andere Gericht auf die Teller zaubern k\u00f6nnen. Wichtig ist nur, sich nicht zu viel vorzunehmen und mit einfachen Gerichten anzufangen.<\/p>\n<h2><strong>Kurkuma-Lachsforelle \u2013 perfekt zum Grillen<\/strong><\/h2>\n<p>Gew\u00fcrze sind das A und O der indischen K\u00fcche. Besonders bekannt ist der Subkontinent f\u00fcr seine Currys. Zu den Zutaten, die in Gerichten immer wieder auftauchen, geh\u00f6rt Kurkuma. Das Pulver verleiht Curry seine charakteristische Farbe und wird aus der Wurzel von Curcuma longa \u2013 besser bekannt als Gelbwurz \u2013 gewonnen. Kurkuma spielt in diesem Gericht eine entscheidende Rolle.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":14399,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[471,28,2815],"class_list":["post-11204","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-curry","tag-grill","tag-plancha","grillrezepte_category-fisch","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill","grillrezepte_category-smoken-raeuchern"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Lachs","_yoast_wpseo_title":"Indische Gerichte vom Grill: Kurkuma-Lachsforelle","_yoast_wpseo_metadesc":"Indisch vom Grill \u2013 warum nicht \u27a8Mit dem richtigen Grill asiatisch kochen \u271a Wir haben einige Rezeptideen \u271a Jetzt von uns inspirieren lassen \u2714","_yoast_wpseo_linkdex":"56","_yoast_wpseo_content_score":"60","_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":"1","_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":"","recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":"Garen","recipeinstructions_4_text":"Anschlie\u00dfend den Inhalt des Topfs \u00fcber den Fisch gie\u00dfen und die Alufolie wie ein Dach formen. 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