{"id":11088,"date":"2018-07-25T08:48:41","date_gmt":"2018-07-25T06:48:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/?p=11088"},"modified":"2022-02-02T09:56:14","modified_gmt":"2022-02-02T08:56:14","slug":"low-carb-burger-es-kann-so-einfach-sein","status":"publish","type":"grillrezepte","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillrezepte\/low-carb-burger-es-kann-so-einfach-sein\/","title":{"rendered":"Low Carb Burgerbr\u00f6tchen: Mit Mozzarella und Speck"},"content":{"rendered":"

Low Carb \u2013 schon wieder so ein Trend, der von irgendwo durch die deutsche K\u00fcche schwappt. Grillfans haben in den letzten Jahren immer wieder Foodtrends erlebt, bei denen sich mehr oder minder die Nackenhaare zu Berge stehen. Gesunde Ern\u00e4hrung wird \u2013 und diesen Eindruck habt nicht nur Ihr \u2013 immer mehr zur Wissenschaft. Superfoods oder die Steinzeitdi\u00e4t ist nur die Spitze des Eisbergs. Was steckt hinter Low Carb? Und bleibt nicht der Spa\u00df auf der Strecke? Keineswegs, Low Carb ist ein Foodtrend, der Grillern sogar gefallen d\u00fcrfte \u2013 und der viel Freiraum zum Ausprobieren l\u00e4sst. Und Low Carb erlaubt sogar das Zubereiten leckerer Burger, die nur mit einem Minimum an Kohlenhydraten auskommen.<\/p>\n

Was ist Low Carb genau?<\/h2>\n

Low Carb ist als gefl\u00fcgeltes Wort in Lifestylemedien und der Kochliteratur unterwegs. Auf den Punkt gebracht bedeutet es eine stark kohlenhydratreduzierte Di\u00e4t. Klingt einfach, kann in der Praxis aber ganz sch\u00f6n schwierig sein. Kohlenhydrate stecken zum Beispiel in:<\/p>\n

    \n
  1. Br\u00f6tchen und Brot<\/li>\n
  2. Backwaren<\/li>\n
  3. Pasta<\/li>\n
  4. Reisprodukten oder\u00a0Mais.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Selbst eingelegte Produkte wie Gew\u00fcrzgurken werden mit Zucker versetzt \u2013 und enthalten deshalb Kohlenhydrate. Abseits der Low Carb Di\u00e4t als reines Lifestyle-Feature stecken dahinter einige ernstgemeinte medizinische Aspekte, die bis ins 19. Jahrhundert reichen. Vom Standpunkt der Medizin\/Ern\u00e4hrungswissenschaften strebt die an Kohlenhydraten arme Ern\u00e4hrung einen Umschwung im Stoffwechsel an \u2013 weg von Kohlenhydraten, hin zu anderen Energiequellen. Und Low Carb kann (zum Beispiel bei Epilepsie) durchaus medizinisch relevant sein.<\/p>\n

    Low Carb versus Burger<\/b><\/h2>\n

    Kohlenhydrate stecken in Brot und Br\u00f6tchen. Hei\u00dft: Wer Low Carb Burger genie\u00dfen, bei\u00dft einfach so in den Patty. F\u00fcr absolute Fleischpuristen, die nach dem Motto: \u201eFleisch ist mein Gem\u00fcse\u201c leben, nicht die schlechteste Vorstellung. Auf der n\u00e4chsten Grillparty wird das Patty samt Beilage ohne Bun\/Br\u00f6tchen aber sicher f\u00fcr lange Gesichter sorgen. Die Br\u00f6tchen geh\u00f6ren nun mal zum Grillen, Burger und dem BBQ. Die Alternative: Ihr backt das Bun einfach selbst \u2013 und schraubt bei dessen Zubereitung einfach die Kohlenhydrate runter. Das Ganze geht nat\u00fcrlich nur mit den richtigen Zutaten.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14389,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[16,2458,393],"class_list":["post-11088","grillrezepte","type-grillrezepte","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-bbq","tag-bun","tag-burger","grillrezepte_category-brot-buns","grillrezepte_category-burger","grillrezepte_category-gasgrill","grillrezepte_category-holzkohlegrill"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":"Low Carb Burger","_yoast_wpseo_title":"Low Carb Burger Bun Rezept%%sep%% %%sitename%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Wenig Kohlenhydrate - extra viel Geschmack: Burgerbr\u00f6tchen mit Mozarella und Speck vom Grill. 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Aus der Masse werden vier Patties geformt, die f\u00fcr etwa vier Minuten bis f\u00fcnf Minuten je Seite auf das hei\u00dfe Grillrost kommen.","recipeinstructions_6_name":"Burger belegen","recipeinstructions_6_text":"Zum Schluss noch eine Scheibe Cheddar obendrauf \u2013 fertig ist ein schneller und leckerer Burger. Wie das Topping aussieht, bleibt Euch \u00fcberlassen. 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