{"id":5374,"date":"2011-06-15T18:15:41","date_gmt":"2011-06-15T16:15:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=5374"},"modified":"2021-08-19T14:36:15","modified_gmt":"2021-08-19T12:36:15","slug":"grillschule-holzkohle-ist-nicht-gleich-holzkohle","status":"publish","type":"grillnews","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillnews\/grillschule-holzkohle-ist-nicht-gleich-holzkohle\/","title":{"rendered":"Grillschule: Holzkohle ist nicht gleich Holzkohle"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" title=\"Holzkohle ist nicht gleich Holzkohle\" src=\"http:\/\/www.santosgrills.de\/collection\/Gewinnspiel_2011\/Gewinnspiel_2011_159.jpg\" alt=\"Grillen mit Holzkohle\" width=\"110\" height=\"95\" \/>Grillen liegt voll im Trend. Nicht nur Haus- und Gartenbesitzer greifen immer wieder gerne zum Grill. Inzwischen verwandeln sich jedes Jahr unz\u00e4hlige Stadtparks und Wiesen in Grillpl\u00e4tze, die zum Treffpunkt f\u00fcr alle Fans des frisch Gegrillten werden. Eine der wichtigsten<!--more--> Grillvarianten ist nach wie vor der Holzkohlegrill.<\/p>\n<p>Leider gehen viele Grill-Fans gerade mit dem Thema \u201eBrennstoff\u201c immer noch viel zu nachl\u00e4ssig um. Verbraucherverb\u00e4nde weisen Jahr f\u00fcr Jahr auf die Unterschiede zwischen den Holzkohlen hin. Warum sind Qualit\u00e4t und G\u00fcte in diesem Bereich \u00fcberhaupt so wichtig?<\/p>\n<h3>Holzkohle \u2013 ohne DIN \u2013 EN 1860\/2 geht nichts<\/h3>\n<p>Holzkohle ist bekanntlich nicht gleich <a title=\"Wie wird Holzkohle hergestellt\" href=\"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/grillwissen-wie-entsteht-holzkohle\/\" target=\"_self\" rel=\"noopener\">Holzkohle<\/a>. Insbesondere die Verarbeitungsqualit\u00e4t entscheidet dar\u00fcber, ob eine Holzkohle sich auf dem Grill perfekt macht oder der Grill-Fan mit Problemen rechnen muss. Grundlage f\u00fcr die Grill- und Holzkohle in Deutschland ist die DIN \u2013 EN 1860\/2. Hier wird unter anderem geregelt, welche Anforderungen die Holzkohle erf\u00fcllen muss, um das Qualit\u00e4tssiegel zu erhalten.<\/p>\n<p>Grills und Zubeh\u00f6r finden Sie bei <a title=\"Link zu santosgrills\" href=\"http:\/\/www.santosgrills.de\">santosgrills.de<\/a>. Auch diese Grill-Ger\u00e4te (auf\u00b4s Bild klicken):<\/p>\n<p><!--wpads#content--><!--wpads#content1--><!--wpads#content2--><\/p>\n<p>So sind f\u00fcr Holzkohlen niedrige Aschegehalte von maximal vier Prozent vorgeschrieben, der Kohlenstoffgehalt bei mindestens 80 % (wf) liegen.<\/p>\n<blockquote><p>Woran erkenne ich als Grill-Fan aber eine gute Holzkohle \u2013 das DIN-Merkmal ausgenommen?<\/p><\/blockquote>\n<p>Hochwertige <a title=\"Was macht Holzkohle zur Holzkohle\" href=\"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/holzkohle-eine-lange-tradition\/\" target=\"_self\" rel=\"noopener\">Holzkohle<\/a> verbrennt aufgrund des hohen Kohlenstoffanteils r\u00fcckstandsfreier. Gleichzeitig nimmt die Asche beim Abbrennen der Holzkohle eine m\u00f6glichst wei\u00dfe F\u00e4rbung an.<\/p>\n<p>Unser Tipp: Der Umwelt zuliebe sollten Dauergriller zur Holzkohle aus Deutschland greifen. Damit wird verhindert, dass Tropenh\u00f6lzer als Holzkohle auf dem Grill landen. Und k\u00fcrzere Transportwege f\u00fchren zu einem niedrigeren Aussto\u00df an CO2. Ein weiterer Punkt betrifft den gesundheitlichen Aspekt. Hochwertige Kohle wird \u00fcber das Retortenverfahren von Schadstoffen gereinigt.<\/p>\n<h3>Alternativen zur Holzkohle<\/h3>\n<p>Wer sich nicht bis ins kleinste Detail mit dem Herstellungsprozess sowie der Herkunft seiner Holzkohle besch\u00e4ftigen will, kann auch auf Alternativen umsteigen. Inzwischen bietet der Fachhandel hier einige M\u00f6glichkeiten an, wie Grill-Fans gen\u00fcgend Hitze \u2013 nat\u00fcrlich umweltfreundlich \u2013 auf den Grill bekommen.<\/p>\n<p>Passend zu Ihrem neuen Grill finden Sie bei uns im <a title=\"Link zu Santosgrills\" href=\"http:\/\/www.santosgrills.de\">Santos Shop<\/a> das geeignete und gew\u00fcnschte Zubeh\u00f6r.<\/p>\n<p><!--wpads#Zubehoer--> <!--wpads#Zubehoer1--> <!--wpads#Zubehoer2--><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[28,24,1072],"class_list":["post-5374","grillnews","type-grillnews","status-publish","hentry","tag-grill","tag-holzkohle","tag-stadtpark","grillnews_category-santos-grillschule-news"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":null,"_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":null,"_yoast_wpseo_linkdex":null,"_yoast_wpseo_content_score":null,"_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":null,"_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_1_name":null,"recipeinstructions_1_text":null,"recipeinstructions_2_name":null,"recipeinstructions_2_text":null,"recipeinstructions_3_name":null,"recipeinstructions_3_text":null,"recipeinstructions_0_name":null,"_recipeinstructions_0_name":null,"recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.3 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Grillschule: Holzkohle ist nicht gleich Holzkohle - SANTOS Grill Magazin<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillnews\/grillschule-holzkohle-ist-nicht-gleich-holzkohle\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Grillschule: Holzkohle ist nicht gleich Holzkohle\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Grillen liegt voll im Trend. 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