{"id":4570,"date":"2011-05-10T09:19:07","date_gmt":"2011-05-10T07:19:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=4570"},"modified":"2021-08-19T14:36:16","modified_gmt":"2021-08-19T12:36:16","slug":"grillschule-marinieren-fur-mehr-geschmack","status":"publish","type":"grillnews","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillnews\/grillschule-marinieren-fur-mehr-geschmack\/","title":{"rendered":"Grillschule: Marinieren \u2013 f\u00fcr mehr Geschmack"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Grillen-International.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-5918\" title=\"Grillen International\" src=\"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/Grillen-International.jpg\" alt=\"Der leckere Riesenvogel aus Afrika\" width=\"110\" height=\"95\" \/><\/a>Temperaturen, die fas schon an den Sommer erinnern und Sonne satt locken Grill-Fans nicht nur am Wochenende nach drau\u00dfen. Und bescheren Superm\u00e4rkten traumhafte Ums\u00e4tze. Schlie\u00dflich geh\u00f6ren fertig abgepackte Nackensteaks, Schweinebauch und fertig<!--more--> mariniertes Fleisch von Pute oder H\u00e4hnchen zu den Kassenschlagern.<\/p>\n<p>Warum aber immer ins Tiefk\u00fchlregal greifen? Statt nur auf Fertigprodukte zu setzen, lohnt es sich, Grillfleisch zuhause zu marinieren und anschlie\u00dfend zu grillen. Auf diese Weise kann jeder kontrollieren, was auf den Grill kommt. Und kann der Marinade einen pers\u00f6nlichen Geschmack verleihen.<\/p>\n<h3>Marinieren \u2013 Geschmack f\u00fcr Fleisch und Co<\/h3>\n<p>Marinade dient dazu, Fleisch geschmacklich aufzupeppen und macht das Grillgut zarter. Damit sich gerade der letztere Effekt tats\u00e4chlich einstellt, muss das Fleisch \u2013 je nach Gr\u00f6\u00dfe \u2013 mitunter \u00fcber mehrere Stunden mariniert werden. Denn die Marinade zieht pro Stunde nur wenige Millimeter ein. Wussten Sie: Mit einem Vakuumierer l\u00e4sst sich die Zeit f\u00fcr\u00b4s Marinieren verk\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Grills und Zubeh\u00f6r finden Sie bei <a title=\"Link zu santosgrills\" href=\"http:\/\/www.santosgrills.de\">santosgrills.de<\/a>. Auch diese Grill-Ger\u00e4te (auf\u00b4s Bild klicken):<\/p>\n<p><!--wpads#content--><!--wpads#content1--><!--wpads#content2--><\/p>\n<p>Das Marinieren an sich sollte kein Problem darstellen. Wesentlich schwieriger ist die Frage nach der optimalen Methode. Je nach gew\u00fcnschtem Ergebnis kann die Marinade auf Basis von Pflanzen\u00f6len oder s\u00e4urehaltigen Zutaten (Wein, Essig usw.) hergestellt werden. Damit ver\u00e4ndert sich nicht nur der Geschmack, auch die \u201eFestigkeit\u201c l\u00e4sst sich entscheidend beeinflussen.<\/p>\n<p>Unser Tipp: Salz ist f\u00fcr Marinaden zu vermeiden, da es dem Fleisch\/Grillgut bereits vor dem Grillen einen erheblichen Teil der Fl\u00fcssigkeit entzieht. Das Grillgut wird trocken und ist alles andere als eine Gaumenfreude. Mit ein wenig \u00dcbung haben Sie bald eine ganze Palette an Marinadenrezepten parat. Oder st\u00f6bern in unserer Rezeptecke.<\/p>\n<p>Passend zu Ihrem neuen Grill finden Sie bei uns im <a title=\"Link zu Santosgrills\" href=\"http:\/\/www.santosgrills.de\">Santos Shop<\/a> das geeignete und gew\u00fcnschte Zubeh\u00f6r.<\/p>\n<p><!--wpads#Zubehoer--> <!--wpads#Zubehoer1--> <!--wpads#Zubehoer2--><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[21,2776,28,29,215,1012],"class_list":["post-4570","grillnews","type-grillnews","status-publish","hentry","tag-gasgrill","tag-gesundes-grillen","tag-grill","tag-grillrost","tag-marinade","tag-sommer","grillnews_category-santos-grillschule-news"],"acf":[],"_yoast_wpseo_focuskw":null,"_yoast_wpseo_title":null,"_yoast_wpseo_metadesc":null,"_yoast_wpseo_linkdex":null,"_yoast_wpseo_content_score":null,"_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":null,"_yoast_wpseo_wordproof_timestamp":null,"recipeinstructions_7_text":null,"recipeinstructions_7_name":null,"recipeinstructions_4_name":null,"recipeinstructions_4_text":null,"recipeinstructions_5_name":null,"recipeinstructions_5_text":null,"recipeinstructions_6_name":null,"recipeinstructions_6_text":null,"_recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_1_name":null,"recipeinstructions_1_text":null,"recipeinstructions_2_name":null,"recipeinstructions_2_text":null,"recipeinstructions_3_name":null,"recipeinstructions_3_text":null,"recipeinstructions_0_name":null,"_recipeinstructions_0_name":null,"recipeinstructions_0_text":null,"recipeinstructions_9_text":null,"recipeinstructions_9_name":null,"recipeinstructions_8_name":null,"recipeinstructions_8_text":null,"recipeinstructions_10_name":null,"recipeinstructions_10_text":null,"recipeinstructions_11_name":null,"recipeinstructions_11_text":null,"recipeinstructions_12_name":null,"recipeinstructions_12_text":null,"recipeinstructions_13_name":null,"recipeinstructions_13_text":null,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.3 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Grillschule: Marinieren \u2013 f\u00fcr mehr Geschmack - SANTOS Grill Magazin<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillnews\/grillschule-marinieren-fur-mehr-geschmack\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Grillschule: Marinieren \u2013 f\u00fcr mehr Geschmack\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Temperaturen, die fas schon an den Sommer erinnern und Sonne satt locken Grill-Fans nicht nur am Wochenende nach drau\u00dfen. 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