{"id":3379,"date":"2011-02-09T16:25:05","date_gmt":"2011-02-09T15:25:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.santosgrills.de\/rezepte\/?p=3379"},"modified":"2021-08-19T14:36:21","modified_gmt":"2021-08-19T12:36:21","slug":"grillschule-tipps-zur-richtigen-fleischverarbeitung","status":"publish","type":"grillnews","link":"https:\/\/www.santosgrills.de\/grill-magazin\/grillnews\/grillschule-tipps-zur-richtigen-fleischverarbeitung\/","title":{"rendered":"Grillschule: Tipps zur richtigen Fleischverarbeitung"},"content":{"rendered":"

\"K\u00e4se<\/a>Fleisch und Grill \u2013 beides geh\u00f6rt in Deutschland zusammen. Daran haben weder Lebensmittelskandale noch Fitness-Bewegung etwas \u00e4ndern k\u00f6nnen. Auch wenn Fisch oder Gem\u00fcse in den letzten Jahren auf dem Vormarsch waren, den Fleischgenuss\u00a0lassen sich echte Grill-Fans nicht verderben.<\/p>\n

Aus gutem Grund. Obwohl Fleisch nicht unbedingt den besten Ruf hat, liefert es dem K\u00f6rper doch wichtige Mineralstoffe, ja sogar Vitamine. Damit Sie am Ende Ihr Fleisch vom Grillrost genie\u00dfen k\u00f6nne, haben wir einige Tipps zusammengestellt, wie Fleisch richtig verarbeitet und vorbereitet wird.<\/p>\n

Fleischtipp Nr. 1: Qualit\u00e4t ist Trumpf<\/h3>\n

In der Vergangenheit sind die Preise f\u00fcr Lebensmittel, auch Fleisch, gesunken. Ein niedriger Preis geht aber h\u00e4ufig zulasten der Qualit\u00e4t.<\/p>\n

Grills und Zubeh\u00f6r finden Sie bei santosgrills.de<\/a>. Auch diese Grill-Ger\u00e4te (auf\u00b4s Bild klicken):<\/p>\n

<\/p>\n

Genuss kann aber nur mit hochwertigen Zutaten entstehen. Achten Sie beim Kauf auf Qualit\u00e4t. Und lassen sich vom h\u00f6heren Preis nicht abschrecken.<\/p>\n

Fleischtipp Nr. 2: Die richtige Lagerung von Fleisch<\/h3>\n

Fleisch, das offen und ohne K\u00fchlung lagert, verdirbt schnell. Nach dem Kauf sollte es umgehend aus der Verpackung genommen und im K\u00fchlschrank in der k\u00e4ltesten Zone aufbewahrt werden. Zum Auftauen das Fleisch in ein Sieb geben und eine Schale unterstellen.<\/p>\n

So kommen weder Fleisch noch andere Lebensmittel mit dem Fleischsaft in Ber\u00fchrung. Da rohes Fleisch einen idealen N\u00e4hrboden f\u00fcr Keime darstellt, ist Hygiene beim Verarbeiten besonders wichtig.<\/p>\n

Fleischtipp Nr. 3: Fleisch richtig schneiden<\/h3>\n

Damit Fleisch beim Verzehr zart ist und sich gut kauen l\u00e4sst, wird es quer zu den Fleischfasern geschnitten. L\u00e4ngs der Fleischfasern l\u00e4sst es sich nur schwer kauen. Achten Sie auch beim Einkauf auf das richtige Schneiden des Fleischs.<\/p>\n

Fleischtipp Nr. 4: Sehnen, Knorpel und Haut entfernen<\/h3>\n

In vielen Haushalten wird Fleisch heute nur noch selten pariert. Dabei sorgen Sehnen und Haut nicht unbedingt f\u00fcr mehr Genuss, es ist eher das Gegenteil der Fall. Stattdessen wird Fett zum gr\u00f6\u00dften Feind erkl\u00e4rt. Ein Fehler, denn Fett macht Fleisch saftig und ist ein Geschmackstr\u00e4ger.
\nPassend zu Ihrem neuen Grill finden Sie bei uns im Santos Shop<\/a> das geeignete und gew\u00fcnschte Zubeh\u00f6r.<\/p>\n

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