Vollkorn-Knoblauch-Toasties – eine leckere Beilage vom Grill

Name: Vollkorn-Knoblauch-Toasties
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 8 Scheiben Vollkorntoast; 100 g Pinienkerne; 250 g Butter; 5 Knoblauchzehen; Frischer Oregano; Oliven; Feta; Tortelettformen

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Vorbereitung

Küchenstil
Grilen, Beilage

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
25 min

Grillzeit
20 min

Grilltemperatur
200 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

8Scheiben

Vollkorntoast

100g

Pinienkerne

250g

Butter

Knoblauchzehen

Frischer Oregano

Oliven

Feta

Tortelettformen

Equipment

SANTOS Steakplatte Wendeplatte, ca. 40 x 48,5 cm SANTOS Steakplatte Wendeplatte, ca. 40 x 48,5 cm

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Leckere Beilage: Mit Schafskäse gefülltes Brot

Ihr wollt beim nächsten Grillabend nicht auf fertige Baguettes aus dem Supermarkt zurückgreifen, sondern Gästen mal eine nette Abwechslung servieren? Dann backt doch selbst ein gefülltes Brot. Es sieht nicht nur lecker aus, es ist auch lecker und wird Eure Gäste zum Staunen bringen.

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Zubereitung

Für die Vollkorn-Knoblauch-Toasties zuerst die Toastscheiben flach drücken und mit einer Ausstechform den Boden der Toasties mit einem Durchmesser von 10 cm ausstechen.
Die Pinienkerne bzw. Mandeln für einige Minuten rösten sowie die Knoblauchzehen schälen.
Vom Oregano drei – vier EL klein hacken. Zusammen mit den Brotresten die Pinienkerne bzw. Mandeln, Butter, die Knoblauchzehen sowie den Oregano/die Kräuter grob pürieren. Unser Tipp: Mit schwarzen Oliven und etwas Schinken oder Speck lässt sich der „Belag“ variieren.
Anschließend die ausgestochenen Toastscheiben in die Tortelettformen geben, die Mischung aus Knoblauch, Oregano, Butter usw. darauf verteilen und anschließend auf dem Grill indirekt bei 180°C – 200°C für 12 bis 15 Minuten grillen.
Die Vollkorn-Knoblauch-Toasties am besten warm servieren. Garniert werden kann mit Oliven, gewürfeltem Feta oder zart schmelzendem Käse.

Schnell, einfach und lecker – die Vollkorn-Knoblauch-Toasties sind besondere Beilage, die sich in wenigen Minuten und mit nur einer Handvoll Zutaten zubereiten lassen. Der Clou: Fast alle Zutaten findet Ihr sicher so in Eurer Küche. Die Vollkorn-Knoblauch-Toasties passen nicht nur perfekt als kleiner Appetitmacher, sie sind eine schnelle und schmackhafte Beilage.

Die Toasties könnt Ihr sogar mit Kräutern und anderen Zutaten soweit abwandeln, dass eine kleine Knabberei daraus wird, die jede Grillparty auf besondere Weise abrundet.

07.02.2011

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