Verpackte Forelle

Name: Verpackte Forelle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 6 Forellen; 1 Prise Majoran; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Hand Liebstöckel; 375 g Butter

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Fisch

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
30 min

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

Forellen

1Prise

Majoran

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

1Hand

Liebstöckel

375g

Butter

Equipment

SANTOS Plancha, Einsatzpfanne für SANTOS S-Serie und Burnhard EARL

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Zubereitung

Wascht den Fisch gründlich ab und tupfen ihn vorsichtig trocken.
Hackt dann die Kräuter und schneidet den Fisch mehrmals schräg ein.
Vermengt die Kräuter mit Butter und würzt alles mit Salz und Pfeffer.
Diese Masse gebt Ihr in den Bauch der Fische und verteilt sie dort gut.
Den Grill auf 180 °C vorheizen.
Nun packt die Forellen in Alufolie ein und gart sie für 25 bis 30 Minuten auf dem Grill.
Wendet sie dabei mehrmals und reicht zum Fisch einen frischen Salat oder Kartoffeln.