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Vegetarisches: Gesunde Burger selber machen

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Burger selbstgemachtBurger haben in der öffentlichen Meinung einen eher mäßigen Stand, sind sie doch Synonym für Fett, Übergewicht und ungesunde Ernährung. Große Fastfoodketten haben daher in jüngster Vergangenheit vermehrt versucht an ihrem Image etwas zu ändern und werden scheinbar zunehmend gesünder. Wer allerdings auf Nummer sicher gehen will, sollte sich Burger lieber zuhause mit frischen Zutaten und bekannten Inhaltsstoffen selbst zubereiten.

Veggie-Burger: Gesund und lecker

Grills und Zubehör finden Sie bei santosgrills.de. Auch diese Grill-Geräte (auf´s Bild klicken):

Zutaten

  • 1 große Kartoffel
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Möhre
  • 1 Ei
  • 2 EL Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl
  • 1 Vollkornbrötchen
  • frischen Salat und Tomate, Gewürzgurke, Zwiebel
  • Parmesan

Zubereitung

Die Kartoffel, die Zucchini und die Möhre gründlich waschen und die Kartoffel und Möhre schälen. Anschließen das Gemüse in eine Schüssel reiben und mit dem Ei und dem Mehl von Hand vermengen und kneten. Danach noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Jetzt können aus der Masse je nach Menge ein bis zwei gleichmäßige Pattys geformt und gebraten werden – etwa auf dem Santos O Grill 3000.

Währenddessen den Salat und die Tomaten waschen und die Gewürzgurke, die Zwiebel und die Tomate in Scheiben schneiden. Das Brötchen halbieren und beide Hälften kurz mit der Innenseite auf den Grillrost geben und leicht anrösten.

Die Brötchenhälften können mit einer selbstgemachten Sauce bestrichen werden und danach mit dem vegetarischen Patti sowie dem Salat, der Tomate, der Zwiebel und der Gewürzgurke belegt werden. Noch mit etwas Parmesan bestreuen und servieren. Fehlt Ihnen das passende Zubehör? Wir empfehlen für die Zubereitung unser gusseisernes Grillrost oder eine Steak- und Wendeplatte.

Passend zu Ihrem neuen Grill finden Sie bei uns im Santos Shop das geeignete und gewünschte Zubehör.

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