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Thai Gurkenrelish
Thai Gurkenrelish
Zutaten für acht Personen
1 kleine, in Scheiben geschnittene Salatgurke
4 rote, in dünne Ringe geschnittene Chilischoten
10 rote, in kleine Spalten geschnittene Thai-Schalotten
120 Milliliter Wasser
100 Gramm Zucker
0,25 Milliliter heller Reisessig
2 Prisen Salz
Lasen Sie den Essig, Zucker, Salz und Wasser in einem Topf für zwei Minuten köcheln. Die Sauce schmecken Sie süß-sauer ab und bevor Sie sie servieren, geben Sie noch die restlichen Zutaten in die Sauce, damit erhalten Sie einen ganz besonders frischen und leckeren Thai Gurkenrelish.
06.01.2010